Skúste si vyrobiť vlastné víno a uvidíte, či môžete uspieť tam, kde Jefferson zlyhal.

Medovina, často označovaná ako medové víno, je považovaná za najstarší alkoholický nápoj na svete – existuje dostatok dôkazov, že sa vyrábala celé tisícročie pred jej bratrancom na báze hrozna. Prečo nevyužiť túto lahodnú včeliu tradíciu výrobou vlastnej medoviny doma?

Súprava medoviny od Must Bee Mead obsahuje všetko základné vybavenie, ktoré budete potrebovať na výrobu vlastnej malej dávky medoviny, okrem sekundárneho fermentora (takže budete musieť poskytnúť hrniec alebo vedro) a samotného medu. (Upozorňujeme, že získanie niekoľkých galónov medu, ktoré budete potrebovať na spustenie vašej šarže, môže byť cenovo nedostupné, ale kvalitné hrozno tiež nie je lacné!)

Čo je zahrnuté: 1-galónová nádoba, sifónová trubica, lievik, vzduchový uzáver, gumená zátka, teplotná páska, droždie, droždie, podrobný sprievodca.

Súvisiace: Najlepšie Meads

konečný verdikt

Ak sa cítite pripravení pustiť sa naplno do vášnivého zhonu ako domáci vinár, neexistuje žiadna súprava taká schopná ako 32-dielna súprava na výrobu vína North Mountain Supply 3 Gallon ( pohľad na Amazon ). Ak si však nie ste úplne istí, či ste ešte pripravení naplno využiť Mondavi, vyskúšajte testovaciu prevádzku na cenovo dostupnej a dostupnej súprave vybavenia na výrobu skla Winemakers Depot 3 Gallon ( pohľad na Walmart ), alebo sa vyhnite celej otázke získavania hrozna tým, že to budete hrať na istotu so súpravou Craft a Brew Home Wine Making Kit ( pohľad na Amazon ). Máme však pocit, že akonáhle vyleštíte týchto päť fliaš, možno budete mať smäd, aby ste to posunuli na ďalšiu úroveň.

často kladené otázky

Koľko vína vyrobí jedna súprava?

Najväčšie súpravy v našom súhrne sú schopné vyrobiť šesť galónov vína naraz – to je asi tridsať štandardných 750 ml fliaš (čo znamená, že ste sa práve postarali o nákupy na dovolenku pre svojich tridsať najbližších priateľov). Zariadenie by malo vo všeobecnosti vydržať roky, takže celkové množstvo vína, ktoré nakoniec vyrobíte, je obmedzené iba vaším smädom! (Súpravy, ktoré obsahujú droždie a iné prísady, budú samozrejme vyžadovať, aby boli doplnené po vyčerpaní pôvodných zásob.)

Môžem použiť hrozno z obchodu s potravinami na výrobu domáceho vína?

Môžete, ale nečakajte, že bude chutiť ako akékoľvek víno, ktoré si zvyčajne vychutnávate. Hrozno z obchodu s potravinami (stolové hrozno) je sladšie a má tenšiu šupku ako väčšina viniča – vlastnosti, ktoré ho robia ideálnym na príležitostné občerstvenie, ale nedovoľujú mu dodať veľkú hĺbku a sýtosť akémukoľvek vínu, ktoré z neho pripravíte. . Je lepšie zvoliť koncentrát šťavy vyrobený z hrozna tradične používaného pri výrobe vína – alebo, ak sa vám podarí dostať sa k nim, čerstvé hrozno z vinohradu z vášho obľúbeného miestneho vinárstva. (Súťaž v dupaní nohou, niekto?)

Je bezpečné piť domáce víno?

Na rozdiel od domáceho destilovania, ktoré bolo pred príchodom moderných technológií oveľa nebezpečnejšie (nesprávne destilované liehoviny sú plné zlúčenín, ktoré môžu skutočne oslepnúť), je domáca výroba vína v skutočnosti celkom bezpečná. Všeobecne povedané, najhoršie, čo sa môže pokaziť, je, že vaše víno bude zakalené alebo bude mať silný octový zápach – ale ak budete pozorne dodržiavať pokyny týkajúce sa sterilizácie, čírenia a vystavenia kyslíku, týmto tragickým nástrahám sa môžete vyhnúť a za chvíľu si vychutnáte lahodné domáce víno. (Do jedného až šiestich mesiacov.)

Prečo Trust SR 76beerworks?

Okrem práce someliéra v reštauráciách pracoval Jesse Porter aj ako vinársky pedagóg pre firemné skupiny a degustačné kluby a dokonca pomáhal svojim priateľom vinárom v okrese Santa Barbara s rôznymi fázami výrobného procesu. (Ak to niekoho zaujíma: áno, on je ochotný zaplatiť vo víne.)

Čítať ďalej: Najlepšie skrinky na víno