Kurkuma, ktorá sa často používa v ázijskej a juhovýchodnej Ázii, je zemité a horké korenie s jemne korenistou chuťou a je známa predovšetkým tým, že pokrmom dodáva žiarivý oranžovo-žltý odtieň. Už dlho sa o ňom tvrdí, že má zdravotné výhody, má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti a pijani sa chytili všetkého, čo mu kurkuma môže dodať. Pre istotu nie je pitie alkoholu to najzdravšie, ale použitie kurkumy ako ingrediencie dodáva trochu rovnováhy. Pokiaľ nič iné, dodáva nápojom, ktoré ho obsahujú, jednoznačnú vizuálnu príťažlivosť.
Týchto 10 koktailov ukazuje, ako kurkumu najlepšie zapracovať do svojich nápojov.
Barman Matt Ragan, ktorý nápoj vytvoril počas práce vo Victor Tangos, bývalom horúcom mieste v Dallase, chcel svojim hosťom ponúknuť vodkový nápoj naplnený kurkumou, ktorý by ich mohol zdravo nakopnúť popri ich brunchových hláškach. V tomto nápoji kombinoval vodku naplnenú kurkumou s citrónovými a mrkvovými džúsmi, medom a horkosťami Angostura; obloha z celerovej tyčinky vám umožní pri konzumácii tiež papať zeleninu.
Tento kokteil z indickej reštaurácie Saffron NOLA v New Orleans bol inšpirovaný elixírom teplého mlieka, medu a kurkumy pred spaním a odreaguje sa tiež od klasického new Orleanského kokteilu Brandy Milk Punch. Kombinuje koňak s kokosovým mliekom naplneným kurkumou a medovým sirupom na drvenom ľade, zdobený vetvičkou koriandra a kvapkami čili oleja.
Kurkuma slúži na odľahčenie bohatstva tohto nápoja, ktorý mieša dva druhy škótskej šťavy s citrónovou šťavou, silnú smotanu, vaječný bielok a kurkumový jednoduchý sirup, všetko poliate sódovou vodou. Ak vás prinúti myslieť na a Ramos Gin Fizz s korením a dymom sa nemýliš.
Kurkumový čaj je tajnou ingredienciou v tejto žiarivej a sviežej zmesi tequily, grapefruitového džúsu a škoricový jednoduchý sirup zaliate sódovou vodou a ozdobené grepovým twistom. Jeho zemitosť zakladá chute a dokonale dopĺňa korenie škorice.
Pokračujte na 5 z 10 nižšie.
V tomto nápoji s nízkym obsahom ABV z Decca v Louisville v Kentucky je základ zázvorového likéru zvýraznený piscom, citrónovou šťavou a jednoduchým sirupom z kurkumy, potom je dochutený sviežim záverom s príchuťou prosecca.
Yael Vengroff, riaditeľ pre nápoje v spoločnosti Spare Room v Los Angeles, vytvoril tento spin na Pina Colada, ktorá nahrádza obvyklý kokosový krém šťavou z mučenky a silným krémom a pridáva škoricový sirup a kurkumový olej. Ozdoba z lístkov ananásu a strúhaného kokosu dodáva osobitý šmrnc.
Kurkumový prášok je základnou ingredienciou silne okoreneného kari nektáru, ktorý dodáva tomuto nápoju punc inšpirovaný indickou kuchyňou. K intenzívnej príchuti nektáru sa v nápoji pridáva londýnsky suchý džin a šťavy z limetky a ananásu.
Zdvíhanie stránky z Blood & Sand's Playbook, tento kokteil mieša mezcalový a čílsky likér s Cherry Heering a pomarančovým džúsom, navyše so štipkou kurkumového prášku a lyžičkou chia semiačok pre zaujímavú textúru.
Pokračujte na 9 z 10 nižšie.
Džin a saké tvoria základ ľahkých a sviežich chutí tohto koktailu. Spája ich s čerstvo vylisovanými šťavami z limetky a kurkumy, kokosovou vodou a koreneným sirupom, ktorý spája množstvo komplexných a doplnkových chutí.
Získajte recept.
Írska whisky a bourbon spájajú svoje sily s Calvadosom a benediktínom, ich príchute sú premostené trstinovým sirupom a kurkumovými kúskami, a to v tomto elegantnom koktaile od Natashy David, bývalej spolumajiteľky zosnulého NYC Nitecap.