Bourbon a imperiálny stout sú skvelým párom.

Existuje len málo tradícií pitia tak posvätných, ako je objednávanie a pivo a panák . Užili sme si jednoduchú kombináciu v ponoroch, írskych krčmách a dokonca aj v remeselných koktailových baroch s niektorými z najlepších barmanov na svete. Ale samozrejme, nie každý duch pracuje s každým pollitrom. Aby sme vám pomohli dosiahnuť dokonalú zhodu, konzultovali sme to s Garrettom Oliverom, pivovarníkom v The Brooklyn Brewery a redaktorom Oxfordský spoločník k pivu , aby získal svoje obľúbené párovanie.

Genever a Pilsner

sr76beerworks.com

Ak niekedy pijete v Amsterdame, nepochybne uvidíte headbutt na barových menu. Prípravok, čo v holandčine znamená málo zadku, je vlastne výstrel relatívneho geneveru sladového ginu a piva. Najlepšou kombináciou je Bols Genever s elegantným Plzeňanom, ako je Brooklyn Pilsner alebo Victory Prima Pils, hovorí Oliver.

Ražná whisky a Harvest Ale

sr76beerworks.com

Pikantná, komplexná príchuť ražnej whisky je ideálnou fóliou pre, prirodzene, zložitý nápoj. Oliver má rád barmanský obľúbený Rittenhouse Rye, za ktorým by nasledoval snoot J.W. Lees Harvest Ale. Silný britský jačmeň je vyrobený v Manchestri a vo fľaši sa bude vyvíjať roky.

Tequila a Rauchbier

sr76beerworks.com

Zatiaľ čo veľa prevádzok spája tequilu s ležiakmi so svetlým telom, ako sú Tecate, Corona alebo Pacifico, Oliver namiesto toho dáva prednosť nedokončenému krištáľu Casa Noble s tmavou a dymovou Schlenkerlou Rauchbier z nemeckého Bambergu. Je to neobvyklé kombo, o ktorom pripúšťame, že by sme to inak nikdy neskúšali.

Bourbon a Imperial Stout

sr76beerworks.com

Čo môže byť americkejšie, ako dať si pohár bourbonu so stíhačkou na pivo? Oliver odporúča Woodford Reserve s veľkým, hladkým imperiálnym stoutom, ako je jeho Brooklyn Black Chocolate Stout.