Keďže je japonská whisky populárnejšia ako kedykoľvek predtým, najťažšou časťou výberu fľaše pre domáci bar nie je vedieť, čo je dobré, ale čo je k dispozícii. Keď sa výrobcovia snažia uspokojiť dopyt spotrebiteľov, ceny najteplejšej whisky na svete prudko vzrástli. Napriek tomu existuje niekoľko hodnotových možností, ak viete, na koho sa máte opýtať.

Khaled Dajani vedie San Francisco Lounge Nihon Whisky , jeden z prvých používateľov japonskej whisky od otvorenia v roku 2005. Na opačnom pobreží je Luck Sarabhayavanija vlastníkom Ani Ramen s dvoma pobočkami v New Jersey. Jeho bary majú na sklade viac ako 40 druhov japonskej whisky a zamestnanci ich objednávkami sprevádzajú hostí pomocou vzdelávacej biblie na whisky.

Získali sme odborné znalosti tohto páru, aby sme sa mohli orientovať v rýchlo sa rozvíjajúcom a vzrušujúcom svete japonskej whisky. Toto je päť základných fliaš, ktoré potrebujete pre svoj domáci bar.

• Nikka Coffey Grain (75 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Za peniaze Dajaniho je to vynikajúca obilná whisky dostupná v ktoromkoľvek regióne na svete. Nikka Coffey Grain je možno najlepšia obilná whisky, akú sme v USA doteraz videli, a je víťazom na všetkých úrovniach, hovorí. Jedná sa o klasickú obilnú whisky s pikantnou notou, ktorá má na konci trocha popu. Užívam si tento na skalách. Veľmi obľúbený výraz je sladký, ovocný a karamelizovaný s ľahkým dubovým záverom.

• Nobushi (55 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Suntory a Nikka nie sú jedinými značkami whisky v Japonsku. Táto mladšia spoločnosť robí vlny. Začínam si na tejto whisky veľmi pochutnávať, hovorí Dajani. Napriek tomu, že je mladý a nemá viac ako tri až štyri roky, jeho mladé chute sú atraktívne. Táto whisky, ktorá bola pomenovaná pre elitných bojovníkov z japonskej feudálnej éry, odráža eleganciu ich bojového štýlu. Toto je pekná usrkávajúca whisky, ale očakávajte skôr mladší profil ako starý, dodáva.

• Ohishi Sherry Cask (85 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Liehovar Ohishi čerpá vodu z rieky Kuma, ktorá je čiastočne známa ako zdroj čistej vody kvôli rýchlemu toku rieky. Toto je whisky na báze ryže, ktorá je tiež produktom jedného sudu, hovorí Dajani. Čo znamená, že medzi sudmi môžu byť určité odchýlky, aj keď sherry hit ponúkne známy tón inak neznámej whisky. Destilácia sa tu robí v destilačných prístrojoch z nehrdzavejúcej ocele, čo je typické pre destiláciu shochu, vysvetľuje. Destilát novej výroby sa potom vloží do suda ex-sherry po prvom naplnení a tam sa ukáže krása. Ak máte radi sherry rovnako ako ja, musíte to vyskúšať. Už pri prvom dúšku exploduje v ústach.

• Suntory Hibiki Harmony (100 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Veľké mysle si myslia rovnako, takže nie je prekvapením, že Dajani a Sarabhayavanija si vybrali Hibiki Harmony. Je to podľa mňa najviac podceňovaná zmes japonskej whisky, hovorí Sarabhayavanija. Je to brat brata Hibikiho 17 a Hibikiho 21. Aj keď zostávajú obľúbenými, sú nákladnejšie a je oveľa ťažšie ich nájsť.

  Jedná sa o zmes sladovej a obilnej whisky z liehovarov Yamazaki, Hakushu a Chita, hovorí Dajani. Je to jedna z najhladších a najjednoduchších whisky, ktorá je charakteristicky japonská a ktorú môžete vyskúšať. A fľaša je rovnako pôsobivá ako samotná whisky. Tento si užívam úhľadne.

  Pokračujte na 5 z 5 nižšie.

• Suntory Toki (35 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aký je najlepší spôsob, ako uspokojiť zdanlivo nenásytné publikum pre japonskú whisky, keď sa ponuka zmenšuje? Uvoľnite mladšiu a cenovo dostupnejšiu zmes určenú na použitie pri vysokých loptičkách. Spoločnosť Suntory Toki svojim debutom konečne priniesla zvučnú japonskú whisky do každodenného dostupného dosahu pre amerických pijanov, vrátane tých, ktorí si radšej dajú svoju whisky v koktailoch. Je hodvábna, s jemným, sladkým a korenistým záverom, hovorí Sarabhayavanija. Samozrejme, navrhuje podávaním v guľovačke .