Barmanka z New Yorku Jena Ellenwood vytvorila tento nápoj pre virtuálnu happy hour, ktorú spolu založili spisovateľka a podnikateľka v oblasti liehovín Jackie Summers, profesionálka v oblasti digitálneho marketingu Daniella Veras a generálna riaditeľka spoločnosti Cocktail & Sons Lauren Myerscough. Séria šťastných hodín spojila členov pohostinskej scény a hostí a poskytla hostiteľským barmanom príležitosť získať tipy od účastníkov. Výsledkom bolo tiež veľa skvelých koktailov, napríklad narodeniny 50/50.

Tradičné 50/50 Martini ponúka gin a suchý vermút v rovnakých pomeroch a je to oveľa jemnejší a ľahší kokteil ako Dry Martini. Ellenwood’s riff on the classic remains the one-to-one ratio of gin to vermouth, but it reaches that balance with split measures of dry vermouth and blanc vermouth. Posledné menované dodáva nápoju len náznak kvetinovej sladkosti. Myslím si, že použitím oboch sa dá dosiahnuť skutočne krásna rovnováha, čo v koktejloch vždy hľadáme, hovorí Ellenwood.

Pre gin si vybrala Hromadiť , suchý gin so sídlom v Kalifornii, ktorý obsahuje 29 rastlín. Okrem známych príkladov, ako je borievka, koriander a citrusové šupky, obsahuje aj veľa neočakávaných druhov, ako sú huby, ashwagandha a miestne pestovaný bobkový list, ktoré poskytujú teplé a zemité podtóny.

Akýkoľvek Martini, ktorý obsahuje všetkých duchov, vrátane tohto, by mal byť skôr miešaný ako trepaný. Miešanie zaisťuje, že môžete ingrediencie zmiešať dokopy a dosiahnuť správny bod riedenia, zatiaľ čo pretrepávanie môže mať za následok, že na váš koktail a otravné ľadové črepy plávajú na povrchu príliš veľa vody.

Zloženie

• 1 1/2 unce Amass gin
• 3/4 unce Dolin suchý vermút
• 3/4 unce quintinye blanc kráľovský vermút
• Ozdoba: citrónový twist

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do koktejlového pohára.

   
   
   

3. Dozdobíme citrónovým twistom.