50/50 Martini

2024 | Koktejl A Ďalšie Recepty

Zistite Svoj Počet Anjela

Nápoje

50/50 martini s citrónovou krúživosťou, podávané v koktailovom pohári na kamennej tyčovej doske





Klasické Martini má legendárnu históriu, aj keď takú, ktorú je ťažké presne určiť. The Suché Martini ako vieme, dnes to malo pravdepodobne podobu na prelome 20. storočia a odvtedy je populárnym prostriedkom experimentovania.

Zvyčajný recept gin, suchý vermút a niekedy aj horčiny necháva veľa priestoru na interpretáciu. Zosilnite gin na suchší nápoj a na vlhší nápoj použite viac vermútu. Ale ani tí vlhkejší Martini zvyčajne nedávajú ginu a vermútu rovnaké postavenie. Preto sa musíte pozrieť na 50/50 Martini.





Táto variácia vyžaduje rovnaké dávky ginu a suchého vermútu, čím sa získa nápoj, ktorý má nižší obsah alkoholu a oveľa menej suchého obsahu ako väčšina receptov. Príbeh pôvodu nápoja je fuzzy a je pravdepodobné, že mnoho ľudí na rôznych miestach v rôznych časových obdobiach experimentovalo s pomerom zložiek 50/50. Ale prvé vystúpenie tohto nápoja v kokteilovej knihe patrí slávnej knihe Harryho Craddocka z roku 1930, The Savoy Cocktail Book.

Rovnako ako mnoho nápojov zo starej školy, aj Martini 50/50 okrem toho zmizol z rotácie, kým ho skupina priekopníckych barmanov koncom 90. a začiatkom 2000-tych rokov nevrátila k životu. Sasha Petraske podávala kokteil v kaviarni Milk & Honey a Audrey Saunders ho zaradila do svojho jedálnička vo vplyvnom klube Pegu Club, ktorý sa nachádza v New Yorku. Verzia Pegu Club, ktorá sa nazývala Fitty-Fitty, obsahovala rovnaké miery džinu a vermútu a navyše po jednej pomlčke pomarančových a Reganovych pomarančov. Práve v klube Pegu Club sa hromadám nadšených konzumentov alkoholu prvýkrát predstavili kúzla Martiniho v pomere 50/50.



Pri príprave kokteilu pre seba máte tri dôležité rozhodnutia: ktorý gin použiť, ktorý vermút použiť a či pridať oranžové horčiny. Táto schopnosť zvoliť si vlastné dobrodružstvo vám umožní prispôsobiť si nápoj podľa vášho vkusu. Tradičný je londýnsky suchý gin a kvetinový francúzsky vermút, zatiaľ čo moderný, menej borievky ťažký gin spojený s bylinkovým a horkejším vermutom môže nabrať príchuť novými smermi. Oranžové horčiny sú tu na to, aby poskytli štruktúru a miernu pikantnosť, pokiaľ to znie príťažlivo.

Vďaka ľahšiemu profilu chuti a citlivosti na nižší obsah alkoholu nemusí byť pomer 50/50 Martini, na aký ste zvyknutí, ale je to Martini, ktoré sa oplatí stretnúť.



1:21

Kliknutím na tlačidlo Prehrať uvidíte toto Martini 50/50 Come together

Najlepšie video

Zloženie

  • 1 1/2 unca ginu
  • 1 1/2 unce suchého vermútu
  • 1 pomarančovo-oranžové horčiny
  • Ozdoba: citrónový twist

Kroky

  1. Pridajte džin, suchý vermút a oranžové horčiny do miešacieho pohára. Naplňte ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

  2. Preceďte do vychladeného koktailového pohára.

  3. Dozdobíme citrónovým twistom.