Mudslide môže byť jedným z najviac dekadentných, vinných pôžitkov koktailového sveta, ale na rozdiel od časovo citlivého Toma a Jerryho alebo Eggnog poháňaného úsilím, je to hračka. Od jeho histórie po najlepší spôsob, ako to urobiť, je to šesť vecí, ktoré potrebujete vedieť o často vysmievanom, ale nepochybne príjemnom zosuve pôdy.
Mudslide nie je nápoj pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy - táto bohatá a spenená nechuť sa týka predovšetkým mliečnych a krémových likérov, konkrétne írskeho krémového likéru a hustej smotany. Subsing v zdravšej alternatíve ako 2% mlieko alebo, čo je horšie, odtučnené, to nerozrezáva. Pridajte si kávový likér a vodku a jedinou prírodnou katastrofou v dohľade je úplné zničenie akejkoľvek zdravej výživy, ktorú ste mohli dodržiavať.
Aj keď by sa to mohlo zdať ako nápoj, ktorý vymyslel niekto na dovolenke v lyžiarskej chate, Mudslide sa zrodila o Vrakový bar v klube Rum Point na ostrove Grand Cayman. Sme domovom zosuvov bahna, hovorí Kyle Creasap, riaditeľ pre potraviny a nápoje v klube Rum Point Club. Ako už legenda má, Mudslide tu bol vynájdený na základe skutočnosti, že vošiel zákazník a chcel si objednať Bieleho Ruska. A v tom čase bol Wreck Bar iba slamenou chatrčou. Nemali sme silný krém, hovorí. Mali však fľašu írskeho krémového likéru, a tak sa to stalo prvýkrát.
Aj keď existuje viac ako niekoľko článkov, ktoré prisudzujú vynález tohto nápoja 50. rokom, jeden detail vyvracia túto predstavu a stavia tvorbu do druhej polovice 70. rokov: použitie írskej smotany. Táto kľúčová súčasť bola oficiálne uvedená na trh ako medzinárodný fľaškový produkt až v roku 2006 Baileys debutoval v roku 1974.
Slovo bahno v názve by viedlo rozumného človeka k domnienke, že čokoláda hrá v nápoji kľúčovú úlohu, ako napríklad v bahennom koláči Mississippi. Nápoj to však nevyžaduje ako prísadu - čokoláda v Mudslide pochádza z Bailey’s, ktorá má v sebe trochu kakaového extraktu. Príchuť horkej aromatickej čokolády napriek tomu dodáva nápoju príjemnú vrstvu zložitosti.
Zosuv pôdyAko každý nápoj, ktorý používa krém alebo krémové likéry, je Mudslide ten, ktorý by sa mal pripravovať skôr silným pretrepaním, než miešaním. Dávam prednosť pretrepaniu a podávaniu chladené, hovorí Travis Sanders, hlavný barman Pennyroyal a Shaker + Oštep v Seattli. Vytvára lepšiu rovnováhu a chuť. Pri trepaní sa lepšie začleňujú prísady a dodáva sa nápoju krásna penová textúra, ktorú si zaslúži.
Osemdesiate roky boli okázalým obdobím pre koktaily, s dostatkom kreativity, ale nie s množstvom slušnosti. Napríklad riffy inšpirujúce oko, ktoré vznikli na Mudslide: Pridajte amaretto a stane sa z toho farebne pomenovaný Kričiaci orgazmus. Vymeňte vodku za amaretto a je to len obyčajný orgazmus. Ani jedno z nich nie je najklasickejšie, a preto sa neodporúča požiadať o prvé rande.
Najlepšie video Čítaj viac