Táto kľúčová zložka uvoľní toľko chuťového potenciálu.

Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Jednoduché sirupy sa vyrábajú jednoducho. Tak prečo sa rozhodnúť pre vopred pripravený sirup ? Som veľkým fanúšikom ochutených sirupov, hovorí Nick Jansen, generálny riaditeľ Ani Ramen House. Zistil som, že môžu priniesť veľa koktailu a posunúť chuťové profily na ďalšiu úroveň.

Zatiaľ čo mnohí barmani uprednostňujú výrobu vlastných sirupov, Jensen zisťuje, že výroba jedinečných sirupov je často ťažká a navyše existujú problémy s konzistenciou, ktoré prichádzajú s výrobou vlastných sirupov. Nebojte sa vyskúšať vopred pripravené sirupy, existuje niekoľko celkom dobrých!

Existujú orgeáty , sirupy inšpirované tiki , liči a sirupy špeciálne navrhnuté pre nealkoholické koktaily. Tu sú naše obľúbené.

Celkovo najlepšie: BG Reynolds Orgeat

s láskavým dovolením Amazonu

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

s láskavým dovolením Amazonu

Ariana Vitale, riaditeľka nápojov v spoločnosti Abigail Hall v Portlande siaha po miestne obľúbenom sirupe BG Reynolds. Je priekopníkom v ríši tiki a jeho orgeat je obľúbeným miestom pre Mai Tais! Niet divu, že zakladateľ Blair Reynolds stojí za destináciou tiki na západnom pobreží Hale Pele.

Nápoje Tiki sú vo svojej podstate ťažké, takže znížte zložitosť tropického nápoja výmenou vopred pripraveného orgeatu za domáci. Orgeát je starostlivo vyrobený len z mandlí a trstinového cukru. (Všimnite si, že vynechajú kvetinovú vodu, ak je to pre vás dôležité!) Vyskúšajte ju v Mai Tai, Fog Cutter alebo Scorpion, hoci značka tiež odporúča pokvapkať ju na vafle alebo palacinky.

Najlepšie široko dostupné: Monin liči sirup

S láskavým dovolením Amazonu

Aj keď zvyčajne rád vyrábam vlastné sirupy, aby som si mohol upraviť sladkosť alebo cielenú chuť, myslím si, že Monin má tiež kvalitný rad sirupov, hovorí Justin Rankin, hlavný barman Brasserie & Bar Katharine v Severnej Karolíne. Ponúkajú širokú škálu príchutí – všetko od kávy cez ružu až po vanilku – ktoré vám môžu pomôcť.

Zvlášť poznamenáva, že kvetinové a ovocné sirupy sa dajú ľahšie pripraviť doma – stačí pridať ovocie alebo okvetné lístky do základnej zmesi cukru a vody. To je dôvod, prečo má Monin špecializované príchute Cukrová vata, Biela čokoláda a Toastový marshmallow – komplexné sirupy na prípravu a super zábava na hranie pri zvláštnych príležitostiach a sviatkoch.

Dobre vedieť: Tieto sirupy sa môžu zdať sladké, takže sa pri miešaní koktailov doma pohrajte so svojimi mierami, hovorí Rankin. Začnite s o niečo menej, pretože vždy môžete pridať viac, ak chcete.

Ak sme v bare a potrebujeme konzistentný produkt, ale taký, ktorý je nákladovo efektívny a jednoduchý na používanie a skladovanie, zvyknem ísť do Moninu. (Sú) konzistentné v chuti a majú viac ako 100 príchutí od jednoduchých mätových až po remeselnejšie príchute. — Steven Huddleston, majiteľ spoločnosti Grain Consulting Co. a manažér nápojov spoločnosti Hotel Grand Bohemian v Charlotte, NC

Najlepšie pre staromódnych: Malé sirupy na ruky Ananás Gomme

S láskavým dovolením Total Wine

Sirupy na malé ruky sú chutné a konzistentné, hovorí Vitale.

Sirup je vyrobený zo zmesi organického trstinového cukru, ananásu a arabskej gumy, aby nápoj získal bohatú textúru. Pridanie gomme sirupu sa pridáva ako emulgátor a dodáva kokteilu extra pocit v ústach – v klasických receptoch na kokteily sa gomme sirup používal oveľa častejšie ako tradičný jednoduchý.

Často sa spolieham na ich ananásovú gomme pri rôznych koktailoch, konkrétne v normálnych aj nealkoholických Old Fashioneds, pokračuje Vitale. Namiesto cukru používam ananásovú gomme a pre nealkoholickú verziu používam verjus a ružovú vodu, aby som nahradil liehovinu a bitters.

Súvisiace : Najlepšie Bitters

Najuniverzálnejší: Giffard aperitív sirup

S láskavým dovolením Drizly

Argenis Calderon, barman v Soul latinská kuchyňa v Baltimore zistila, že jej obľúbeným predpripraveným sirupom je aperitív Giffard. Je to vlastne jediný vopred pripravený sirup, ktorý kupujem okrem tmavého agávového sirupu, ale aj ten riedim vodou.

Sirup kopíruje citrusové a horké tóny aperitívov (napríklad Campari, Aperol a podobne), ale bez alkoholu. Podávajte ho do nealkoholických nápojov alebo ho používajte ako horkú látku v koktailoch s nízkym ABV.

Je úžasný, pretože ho môžete použiť do bežných kokteilov aj nealkoholických koktailov. Môžete ho jednoducho pridať do sódovej vody s ovocím a získať tak striekačku N/A. Na druhej strane, ak ho nahradíte bežným sirupom v bežnom koktaile, pomôže to, ak chcete trochu horkosti a nechcete, aby bol váš nápoj presladený, ale stále mal obsah cukru potrebný na vyvážený nápoj.

Najlepší Orgeat: Small Hand Food Orgeat Sirup