Či už to nazývate sudová alebo sudová, jedná sa o whisky, ktorá, ako sa hovorí, dáva vlasy na vašu hruď. A na trhu je ho čoraz viac. Whisky so silnou sudovou silou je plnená do sudov úplne nefalšovaná (to znamená, že nebola zriedená vodou) a zvyčajne predstavuje 60 až 65 percent ABV.

Pýtate sa, prečo by ste mali vyskúšať toto chamtivé zviera? Tip: Nie je to tak, aby ste dokázali, aký ste tvrdý. Pre niektorých je lákadlom ochutnať whisky, ktorá je nezriedená, a teda vo veľmi čistej forme. Pre ostatných je to preto, lebo zriedenie môžete riadiť sami. Alebo možno oceníte, ako má vyššia ABV tendenciu svietiť v určitých koktailoch, kde sa nápoj pri procese prirodzene zleje. Nech už je váš dôvod akýkoľvek, hoci len zvedavý, jedná sa o sedem whisky so silou suda, ktoré môžete vyskúšať.

• Aberlour Foundation Single Malt Scotch (110 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  A’bunadh, čo znamená originál v gaelčine, sa zameriava na tradičné metódy svojej destilácie, podobne ako by to urobil zakladateľ James Fleming. Whisky nie je chladená a zreje v sherry oloroso. (Redbreast’s Vydanie Lustau používa rovnaký štýl sherry sudov.) V závislosti od šarže sa dôkaz môže mierne líšiť, ale všetky fľaše majú rovnakú odvážnu a zložitú príchuť. Vôňa sherry vychádza v nose s korením na pečenie a pomarančom. Na podnebí nasleduje viac sherry a pomaranča, doplnené o sušené ovocie a čokoládu.

  
  
  

• Angel’s Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon povrchovo upravená v sudoch z portského vína (225 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Zakaždým, keď Angel’s Envy ohlási novú iteráciu sily suda, vypredá sa takmer okamžite, bez ohľadu na cenu. Bolo uvoľnených menej ako 8 000 fliaš, ale stojí za to dostať si jednu do ruky, ak môžete. Destilát zreje až šesť rokov a potom je v sudoch z portského vína vyrobeného z francúzskeho duba dokončený tri až šesť mesiacov. Po dosiahnutí hodnoty 124,6 má bourbon komplexnú arómu bobúľ a korenia s príchuťou karamelu, kávy a sušených fíg.

• Clyde May’s Cask Strength Conecuh Ridge Alabama Style Whisky (100 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Whisky Clyde May’s sa nazýva alabamský štýl vďaka jablkám sušeným v rúre, ktoré May pridávala do sudov liehom. Výraz Cask Strength váži na statných 117 dôkazoch oproti typickej sile fľaše 92. Je tiež zrejúci osem rokov a vyrába whisky s príchuťou jablka, korenia a duba. Vyrobilo sa iba 3 000 fliaš.

• Jednohlavňový štvortriace Kentucky Straight Bourbon (50 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  V závislosti na fľašovaní používa spoločnosť Four Roses jeden z dvoch kusov kaše (75–20–5 a 60–35–5, kukuričný / ražný / sladový jačmeň) a jeden z piatich patentovaných kmeňov kvasiniek. Single Barrel používa droždie, ktoré produkuje tóny karamelu a vanilky spolu so 60-percentným poplatkom za kukuričnú kašu. Výsledkom je kvetinová a korenistá vôňa s jemnou chuťou, ktorá poukazuje na jadrovník, rovnako ako javorový sirup a kakao. Cenový bod robí túto fľašu krádežou.

  Pokračujte na 5 zo 7 nižšie.

• Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Proof Tennessee Whisky (67 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Táto silná whisky, ktorá je vyrobená rovnakým spôsobom ako vlajková loď Jack Daniel’s Old No. 7, je fľašovaná medzi 125 a 140 proof. Používa sa tu rovnaká pramenitá voda v jaskyni, ako aj patentovaný proces kvasenia a mletia dreveného uhlia, ktorý sa používa pri štandardnom plnení do fliaš. Po druhom uvedenom postupe je destilát umiestnený do zuhoľnatených sudov z amerického amerického dubu a zreje v horných poschodiach suda. Charakter Barel Proof je ovplyvnený zmenami počasia a jeho vplyvom na drevo, ktoré sa spája a zintenzívňuje tradičné vanilkové a dubové príchute, pre ktoré je J.D. známy.

• Írska whisky Redbreast s 12-ročnou jednorázovou nádobou so stálou sudovou silou (70 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ako už názov napovedá, táto whisky s jedným hrncom stále zreje 12 rokov, kým sa z sudu nedostala pri 117 dôkazoch. Pôvodný 12-ročný ročník je zložitý, ale toto plnenie do fliaš je o to viac, že ​​vyšší ABV dodáva arómam intenzitu. Všetky príchute, ktoré by ste očakávali, od karamelu a karamelky po sušené ovocie a orechy. Premýšľajte o odolnom lepkavom karamelovom pudingu - vo fľaši.

• Vykúpenie za barel, priamy raž (100 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Osem rokov, ktoré bolo vyrobené v novom zuhoľnatenom dubi, vychádza z tejto raže odolnej voči sudom v hodnote 121,5 proof oproti 92 štandardnej fľaši. Záparová kaša je statných 95 percent raže a 5 percent sladového jačmeňa. Medová farba vedie k vôňam karamelu a bylinkovej noty. V ústach je viac karamelu s korením, vanilkou, kožou a orechmi.