Na rozdiel od whisky alebo tequily sa z vodky dá destilovať, vlastne, z čohokoľvek. Okrem štandardnejších zemiakových a pšeničných základov sa teraz na zadných mriežkach a na pultoch obchodov nachádzajú vodky z kukurice, srvátky alebo dokonca z ovocia. A samozrejme, všetky chutia inak, čo znamená, že stojí za to ich vyhľadať.
Aj keď sa vodka často nazýva neutrálny alkohol, jej základná zložka má stále vplyv na jej chuť a štruktúru. Napríklad kukurica vytvára jemnú sladkosť, zatiaľ čo ovocné vodky majú ovocné tóny. Potom existujú prísady ako quinoa a srvátka, ktorých vlastnosti je vo vašom alkohole pravdepodobne ťažšie predstaviť, ale napriek tomu hrajú dôležitú úlohu.
Jedná sa o osem potravín, z ktorých sa dá urobiť vodka, a ku každému je odporúčaná fľaša.
Táto vodka podobná eau-de-vie-like od Rootstock Spirits, vyrobená v blízkosti Rochesteru v New Yorku, je vyrobená z jabĺk štátu New York. Liehovar si vysádza vlastné jablone a potom pred destiláciou šťavy jablká pestuje a lisuje na mieste. Tree Vodka má výraznú ovocnú vôňu, ktorá evokuje jablká, ako by ste čakali, ale aj banány. Je jasný, čistý a mierne sladký s čerstvosťou, ktorú ťažko nájdete vo vodkách na báze obilia.
Organická vodka Prairie’s bez GMO je vyrábaná spoločnosťou Phillips Distilling Company v Minnesote, kde sa vyrába destiláciou miestne pestovanej kukurice. A nie, nechutí ako mesačný svit kukurice alebo biely pes. Namiesto toho je Prairie ľahko sladká s tónmi kukurice, melónu, hrušky a citrusov. Pred dokončením je čistý a osviežujúci. Organická vodka Prairie je prírodným doplnkom koktailov, vrátane klasických nápojov Collins vodka , ako aj kreatívne nápoje z čerstvého ovocia a zeleniny.
Hrebienková vodka pochádza z newyorského údolia Hudson Valley, kde sa vyrába v malých dávkach z medu z pomarančových kvetov. Zatiaľ čo veľa vodiek sa destiluje viackrát, hrebeň prechádza iba destilačným prístrojom jedenkrát a zostáva nefiltrovaný. Podľa výrobcov tento ľahký dotyk zachováva viac chutí základnej ingrediencie a umožňuje, aby sa v hotovom produkte leskli sladké a kvetinové tóny. Očakávajte bujné medovo-jablkové tóny, jemné citrusy a suchý, teplý záver.
Vermont Spirits, ktorý dokazuje, že javor je viac ako len palacinka, destiluje svoju vodku z miazgy javora. Má ľahké karamelové arómy a jemnú, sladkú javorovú príchuť. Táto sladkosť neskončí len na úzkom území, ale robí z tejto vodky dobrý základ pre sladšie koktaily.
Táto vodka z Houstonu začína zemiakmi pestovanými v Idahu. Vodka sa raz destiluje, rafinuje sa v päťstupňovom filtračnom systéme a potom sa krája vodou pochádzajúcou z 200 metrov hlbokej studne. Hotový výrobok je robustný a zemitý, s povrchovou úpravou s nádychom grapefruitovej kôry.
Quinoa je najčastejšie videná zväčšovať sa v miske na obilie alebo sedieť vedľa hlavného jedla na tanieri. Ale dvojročný spoločný výskumný projekt medzi francúzskymi liehovarníkmi a andskými farmármi viedol k tomu, že si táto superpotravina našla cestu do fľaše. Fair Vodka je jemný lieh s ľahkým telom a príchuťou toastu, zemitosti.
Raž nie je len na výrobu whisky. Belvedere vyrába robustné zrno a vodu z vlastnej studne na výrobu svojej poľskej vodky. Duch je na podnebí plný a zamatový a okrem bieleho korenia, mandlí a ražného korenia športovej jemnej vanilkovej sladkosti. Zamiešajte do a Martini alebo ho napite cez ľad, aby ste ochutnali jemné vlastnosti raže.
Srvátka je tekutina, ktorá zostáva po zrážaní a napínaní mlieka, a je to typický vedľajší produkt pri výrobe syra. Je tiež základom populárnych proteínových doplnkov. Pravdepodobne to teda nie je prvá vec, na ktorú si spomeniete, keď uvažujete o vodke. Ale novozélandská Broken Shed používa srvátku a miestnu vodu na výrobu vodky s plným telom so sladkými tónmi vanilky a anízom na konci.
Najlepšie video Čítaj viac