Duchovia sú vždy v sezóne - našťastie. Naopak, ovocie si najlepšie vychutnáte počas sezóny, v ktorej dozrieva. Jar a leto nám prinášajú množstvo čerstvých kôstkových plodov a bobúľ. Jesenné a zimné ovocie môže byť v sivý deň slnečným lúčom. Globalizácia a moderné inžinierstvo samozrejme umožnilo nájsť väčšinu ovocia po celý rok - buď v zamrznutej uličke, alebo dovezené zďaleka. Tieto však zvyčajne nemôžu konkurovať vyzretým sezónnym produktom.
Počnúc prvými jarnými sladkými jahodami až po najšťavnatejšie broskyne v polovici leta a bohatou úrodou jesene, krájaním a premiešavaním čerstvého ovocia na koktaily sa vaše barmanské know-how posunie na vyššiu úroveň.
Existuje obrovský rozdiel medzi jahodami v obchode, ktoré si kúpite v decembri, a malými lesnými plodmi, ktoré sú k dispozícii na jar. Tieto darčeky sezóny v tvare srdca milujú spojenie s bazalkou. Čerstvé ovocie a bylinky premiešajte s limetkovou šťavou, potom pridajte tequilu, Cointreau a likér maraschino, aby ste si ich mohli vychutnať sladko, slane a pravidelne. Kvet sedmokrásky .
Kontinentálne Spojené štáty majú tendenciu byť si menej vedomé, keď je v sezóne tropické ovocie. Ukázalo sa, že jarný ananás je ako slnečné svetlo na vašom podnebí. Sladké ovocné ovocie dodáva vášmu obľúbenému mätovému rumovému kokteilu nálev ovocnej chuti. Vanilka dodáva kvetinový okraj pre farebnú pohárik, ktorý je ako blázon do tropického vánku.
Čerstvé zrelé bobule sa často pridávajú do čírych liehovinových koktailov. Tento ražný chladič je príjemným nápojom, nápojom, ktorý je naplnený limetkovou šťavou, ostružinovo-mätovým sirupom a ďalšími mätami, predtým, ako ho doplníte zázvorovým pivom. Je to korenený, ovocný a svieži nápoj, ktorý je optimálny na popíjanie v lete.
Leto na vidieku: štebotanie vtákov, kvitnutie kvetov a čerstvé čučoriedky vo vašich koktailoch. Predstavte si túto bylinnú zmes ako sofistikovanú letnú limonádu s hrotmi. Bobule dodávajú farbu a sladkosť a tymián ponúka vôňu. Nápoj na prechádzky naboso v záhrade.
Pokračujte na 5 z 9 nižšie.
Jemné a špinavé maliny sa na farmárskom trhu začínajú objavovať začiatkom leta. V tomto írskom kokteile na whisky je pár z nich pomarančovo plus sherry fino pre ovocný šľahač s prekvapujúcou zložitosťou.
Opierajúc sa o letnú ovocnú tému, tento zvrat v a Daiquiri používa Hendrickov gin s ružovými a uhorkovými tónmi. Vrcholom nápoja sú však domáce slivkové a uhorkové sirupy, každý vyrobený z čerstvých produktov. Vedeli ste, že uhorka je v skutočnosti ovocie? Každý deň sa naučíte niečo nové.
Mäkké, sladké hrušky sú jesenným pôžitkom. Tento svieži koktail spája čerstvé hruškové pyré s ginom, bazovým likérom a citrusmi a navyše so šampanským. Je to kvetinové a zamatové s dostatkom šumenia, aby bolo možné oslavovať.
Tento aperitív všetkých obľúbených rovnakých dielov využíva segmenty rubínovo červeného grapefruitu, najsladšieho (a čo je zábavné, najviac nabitého živinami) zo všetkých odrôd grapefruitu. Zimné citrusy zvýrazňujú horký a osviežujúci charakter kokteilu. Slnečná rozkoš do chladného dňa.
Pokračujte na 9 z 9 nižšie.
Rebarbora nie je zrovna jarné ovocie - technicky je to zelenina - ale tieto koláče sú vyrobené na pečenie do ovocných koláčov a na pečenie do štipľavých konzerv. A rebarbora sa hodí k sladkým jarným jahodám, ako je hrášok a mrkva. Vezmite si tento lákavý nápoj, ktorý sa dá pripraviť buď s ginom, alebo s vodkou. Pridajte aperol, rebarborový sirup, citrónové a jahodové džúsy a štekot klubovej sódy pre vysoký, iskrivý chladič.