Vyrobené iba z vodky, Kahlúy a hustej smotany - a popularizuje ich The Dude, postava lenochového hrdinu Jeffa Bridge v Veľký Lebowski ktorí akoby sa živili týmto nápojom - je ťažké vziať Biely Rus vážne. Dekadentný nápoj po večeri má predsa len trochu histórie, napriek tomu, že získal svoj kultový status vo filme. Verzia kokteilu siaha do začiatku 20. storočia, keď sa objavila vo vydaní z roku 1930 Savoyova koktailová kniha Harry Craddock pod názvom Ruský, vyrobený z vodky, ginu a crème de cacao (fuj). Nechýbala ani Barbara vyrobená z vodky, krémového kakaa a smotany, z ktorej sa nakoniec stal Ruský medveď, potom Rus, a keď v 40. rokoch 20. storočia vstúpila do hry Kahlúa a, našla si cestu do ruštiny a stala sa Bielo ruskou ktoré poznáme do 50. rokov. Na počesť tohto vývoja je to deväť nových verzií obľúbeného nápoja Dude. Je čas dodržiavať.

1. Pán White (Talde, New York City)

V Brooklyne prišli John Bush a Bill Riley s týmto kokteilom vyrobeným z Absolut Elyx, vodky s príchuťou koreňového piva, Kahlúa a plnotučného mlieka. Podáva sa na skalách (schválené vole) a zdobené pomarančovou kôrou.

2. Nie tak bielo ruský (Intro, Chicago)

Tento kokteil vyvinula mixologička Diane Corcoran, ktorá veci trochu zmenila pridaním rumu El Dorado namiesto vodky. Prilepila sa na pol na pol a pridala kokosové pyré, Čas letí kakaový krém, Firelit kávový likér a vaječný bielok pre penu a textúru.

3. Nezbedný pes (zdvorilé ustanovenia, San Diego)

Gabe Fonseca

Barman a majiteľ Erick Castro prišli s týmto riffom na Colorado Bulldog, čo je obrat na Bieleho Rusa (Bulldog požaduje rozstrekovanie Coca-Coly). Castro používa jamajský rum, koreňové pivo, kávový likér a smotanu.

4. Triangle Russian (The Umstead Bar & Lounge; Raleigh, N.C.)

Tento koktail je pomenovaný preto, lebo ingrediencie pochádzajú zo všetkých troch bodov výskumného trojuholníka v Severnej Karolíne (Raleigh, Durham a Chapel Hill), a je výtvorom barmana Jamesa Duerra, ktorý svoju verziu pripravuje s TOP organická vodka, Durham Distillery’s Sakra fajn kávový likér, jednoduchý sirup zalitý škoricou a Larry’s Beans káva za studena. Na vrchu je šľahačka a škoricová posýpka.

5. Jackie Treehorn (Lebowski Bar; Reykjavík, Island)

Mekku všetkého, čo Lebowski nájdete, nájdete na míle ďaleko na Islande, kde je celá ponuka venovaná Dudovmu obľúbenému nápoju. Takmer Tento nápoj je vhodný ako raňajková pochúťka a je vyrobený z vodky Reyka, Kahlúa, čokoládového likéru Mickey Finn, bieleho kakaa a smotany a je doplnený kakaovými lupienkami.

6. Dude (Elixír, San Francisco)

Barman a majiteľ H. Joseph Ehrmann vytvoril latinskú verziu Bielej ruštiny inšpirovanú čokoládou Oaxacan a výstižne ju pomenoval El Dude. Medzi Ehrmannove diela patria Tia Maria, Del Maguey Vida mezcal, Prírodný jogurt Bols likér, čílsky likér Ancho Reyes, Škorica škorica srdečná, ktorá je po zmiešaní s drveným ľadom pokrytá silným krémovým plavákom a poprášením škorice.

7. Kamarát (Ample Hills Creamery, New York City)

Lucy Schaeffer

Pre niečo trochu ľahšie (v zmysle ABV) a chladnejšie má Ample Hills Creamery poctu The Dude - chlácholivú bielu ruskú zmrzlinu pripravenú z mlieka, hrubo zomletej kávovej zrna, cukru, sušeného odstredeného mlieka, vaječných žĺtkov, smotany a , áno, vodka.

8. Veľký chvost Lebowski (Stripburger, Las Vegas)

Tento chvenie vás udrží super cool pozdĺž bulváru Vegas Strip. Je vyrobený z kávovej zmrzliny, Kahlúy, vanilkovej vodky, domáceho kávového sirupu a šľahačky.

9. The Dude Abides (Highland Park Bowl, Los Angeles)

Tento kokteil, ktorý je vhodne podávaný v bowlingovej dráhe, má na svedomí generálny manažér Jared Mort, ktorý slúži Bielej Rusi v zmrznutej kašovitej podobe. Zmieša domácu vodku Tito’s Handmade Civilná káva likér, horchatový krém (vyrobený z mandľového mlieka) a škoricová tinktúra. Označte to 8!