Letectvo

2024 | Koktejl A Ďalšie Recepty

Zistite Svoj Počet Anjela

Nápoje

Fialový koktail Aviation v kupé s čerešňovou oblohou





The Aviation je klasický ginový kokteil, ktorý sa datuje na prelom 20. storočia. Prvýkrát sa objavil v knihe Recipes for Mixed Drinks od Huge Enslinna v roku 1916, keď obsluhoval bar v newyorskom hoteli Wallick. V nasledujúcich desaťročiach sa na to všetko zabudlo. Je to preto, že jedna z hlavných zložiek nápoja, likér crème de violette, zmizla z trhu v priebehu 60. rokov.

V roku 2007 začal dovozca Minneapolisu Haus Alpenz dovážať krém Rothman & Winter crème de violette z Rakúska priamo na vrchole renesančného remeselného koktailu. Novoobjavená dostupnosť likéru viedla k tomu, že sa letectvo opäť objavilo v barových ponukách na trhu Spojených štátov, pretože barmani znovu objavili tento klasický recept.





The Aviation kombinuje gin, likér maraschino a čerstvú citrónovú šťavu spolu s crème de violette a vytvára tak jedinečný kvetinový kokteil. Gin poskytuje robustný základ, zatiaľ čo likér maraschino prepožičiava svoju ochrannú známku horkosladké čerešňové tóny a citrón dodáva potrebnú kyslosť. Crème de violette je mimoriadne kvetinový, takže je dôležité ho používať striedmo a zmerať prísady. Príliš veľa a vaše letectvo bude chutiť ako miska potpourri.

Okrem fľaše Rothman & Winter’s môžete vyskúšať aj Creme Yvette, historický likér, ktorý bol oživený v roku 2009, 40 rokov po ukončení výroby. Je vyrobený z lístkov parmskej fialky a obsahuje tiež černice, maliny, jahody, pomarančovú kôru, med a vanilku. Značky vrátane The Bitter Truth a Giffard teraz tiež ponúkajú fialové likéry, ktoré dobre fungujú v letectve.



Niektorí budú tvrdiť, že bez fialového likéru nemôžete robiť správne letectvo. Počas svojej neprítomnosti si však letectvo naďalej získalo priazeň medzi podnikavými pijanmi, ktorí si nápoj jednoducho pripravili bez neho. Toto bolo pravdepodobne čiastočne podporené palivom Savoyova koktailová kniha , do ktorého autor Harry Craddock zahrnul do svojej tomey z roku 1930 letectvo bez fialiek. To určite robí zaujímavý nápoj, ale ak chcete ochutnať pôvodný recept, potrebujete fialové látky.

Bez ohľadu na to, ktorú značku si vyberiete, dúfajme, že sa bude držať aspoň jedného z týchto príkladov. Takto spotrebitelia už nikdy nebudú musieť žiť vo svete bez crème de violette.



0:27

Kliknutím na tlačidlo Prehrať uvidíte, že tento letecký recept sa spája

6 vecí, ktoré by ste mali vedieť o letectveSÚVISIACI ČLÁNOK Najlepšie video

Zloženie

  • 2 unce ginu
  • 1/2 unce maraschino likéru
  • 1/4 unce fialového krému
  • 3/4 unce citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná
  • Ozdoba: značková čerešňa

Kroky

  1. Pridajte gin, likér maraschino, crème de violette a citrónovú šťavu do trepačky s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

  2. Preceďte do koktejlového pohára.

  3. Ozdobte značkovou čerešňou.