Je to jednoduchý, ľahký ražný bourbon za rozumnú cenu.

Priamy bourbon od Basila Haydena je jednoduchý vysokoražný bourbon za rozumnú cenu. Je populárny ako vstupná brána do kategórie a dobre sa hodí pre klasické bourbonové koktaily.

Rýchle fakty

Spoločnosť: Beam Suntory

Liehovar: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling), Clermont Kentucky

Sud: Nový americký dub, svetlý char

Mash účet: Nezverejnená vysoká raž; Bežná špekulácia je 63 % kukurice, 27 % raže, 10 % sladového jačmeňa

Vydané: 1992, prebieha

dôkaz: 80 (40 % ABV)

Vo veku: Bez uvedenia veku; vek je najmenej 4 roky z dôvodu pravidiel označovania; predpokladaných 8 rokov alebo menej

MSRP: 40 dolárov

Ocenenia: Dvojité zlato, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Strieborná medaila, 2020 International Spirits Challenge

Pros

• Atraktívna fľaša
• Veľmi ľahko piteľný bourbon destilovaný a plnený do fliaš pri zdroji
• Dobre sa hodí do klasických bourbonových kokteilov, ako sú Juleps a Old Fashioneds

Zápory

• Niektorým sa zdá cena príliš vysoká na to, čo dostanete.
• Nie zvlášť zložité
• Mnohí fanúšikovia bourbonu uprednostňujú vyšší proof, ktorý by mohol v tejto fľaši vyvolať ešte viac intríg.

Poznámky k degustácii

Farba : Svetlý karamel až medené zlato, farba zodpovedá predpokladanému veku whisky, ktorá sedí na novom dube.

Nos : Jemná, vyvážená, nekomplikovaná vôňa s dôrazom na varené ovocie, dub a vanilku. Nižšia ABV pravdepodobne prispieva k jemnosti arómy. Opätovná návšteva po tom, čo whisky sedí v pohári, zvyšuje prítomnosť vanilky, dubu a citrusov.

Podnebie : V prednej časti podnebia trvá trochu zahriatia a odhalenia stredne suchého trieslového štipľavého a ražného korenia, otvárajúceho sa tónmi svetlého dreva a pomaranča. Ako sa rozširuje, nájdete tóny broskyne a vanilky. Na strednom podnebí je celkom ľahké, ale je tam trochu žuvačky, ktorá by pri vyššom dôkaze mohla byť zistiteľnejšia. Smerom k zadnej časti hrdla dominuje dub, čierne korenie a vanilková a pomarančová marmeláda.

Skončiť : Napriek dôkazu je tu dlhý záver, hoci keď zmizne, zmizne. Tu sa korenistosť ražnej zložky zvýrazní s ovocno-dymovo-dubovým presahom.

Naša recenzia

V roku 1992 ju uviedol Booker Noe ako súčasť malosériovej kolekcie Jima Beama (spolu s Baker's , Booker's a Knob Creek ), Basil Hayden's prichádza s nižším dôkazom ako ostatné (ktoré všetky majú 90 alebo 100 dôkazov) a s výraznou ražnou kašou. Spoločnosť ho umiestňuje ako prémiový ľahký a miešateľný bourbon a jednoduchý úvod do kategórie. Kritici majú tendenciu ju považovať za neokázalú a za vyššiu cenu ako porovnateľné možnosti 80-proof, ale obrovskou známkou v jej prospech je, že sa vyrába, destiluje a plní do fliaš priamo na mieste v liehovaroch Beam, zatiaľ čo mnohé lacnejšie whisky pochádzajú od priemyselných výrobcov s neisté proveniencie. Určitú dôveryhodnosť ponúka aj malosériová výroba.

Whisky je pomenovaná po Meredith Basil Hayden Sr., ktorej vnuk Raymond Haydon vytvoril klasickú značku Old Grand-Dad, ktorú vyrába aj Beam Distillery, a hovorí sa, že kaša tejto whisky je podobná alebo identická. Je zaujímavé, že starý starý otec má asi polovičnú cenu pri vyššom dôkaze a niektorí fanúšikovia bourbonu argumentujú, že by ste ho mali štandardne používať ako svoj vstupný bourbon. Hoci značka v roku 2014 upustila od označenia osemročný vek v prospech nepriehľadného tvrdenia, že je umne starnutá, whisky vo fľaši má najmenej štyri roky (podľa zákonov o označovaní, keďže ide o čistý bourbon bez uvedenia veku. ) a je to určite menej ako 10 rokov, keďže značka ponúka 10-ročné vyjadrenie. Väčšina buzzov stále uvádza vek okolo ôsmich rokov, ale je ťažké povedať. Deväťročný Basil Hayden's je súčasťou Malá kniha Kapitola tri výraz Road Home vydaný v roku 2019.

Hoci sa výrobcovia a autori liehovín čoraz viac vyhýbajú slovu hladký ako deskriptoru, toto je pravdepodobne druh bourbonu, ktorý by fanúšikovia nazvali hladký. Nízke ABV a starostlivé výrobné techniky zaručujú, že budú spokojní aj tí, ktorí nehľadajú veľký zážitok z whisky alebo odvážny charakter. Pikantný obsah raže tiež pridáva na zaujímavosti a úrovni zložitosti pre tých, ktorí sa možno vyhýbajú sladkosti porovnateľných pšeničných whisky, ako je Maker’s Mark. Podobne, hoci by to mohlo byť prehnané v niektorých koktailoch, ktoré zdôrazňujú výrazné chute, ako je Campari alebo značný počet mixérov, je celkom ideálny pre bourbonské nápoje, ako je Mint Julep, Old Fashioned alebo Whisky Ginger. Osobne by som sa tomu vyhýbal na Manhattane, no niekomu to môže pripadať dosť príjemné.

Zaujímavosti

Freddie Noe, ktorý je zaznamenaný ako hlavný liehovar pre Basil Hayden's, je vnukom legendárneho Bookera Noea a prapravnukom samotného Jima Beama. Je tiež tvorivou silou vyššej kategórie Malá kniha séria limitovaných edícií whisky.

Spodný riadok : Pre mnohých ľudí je Basil Hayden’s ideálnym mostom medzi neprémiovými lacnými liehovinami a drahšími malosériovými alebo nezávislými liehovarmi, ktoré sú plné regálov. Je tiež často k dispozícii za nižšiu cenu ako MSRP v závislosti od vašej polohy. Je to skvelý popíjač po práci a pekný spôsob, ako zoznámiť priateľov a rodinu s bourbonom, ktorí sa možno vyhýbajú odvážnejším príkladom. Je to tiež brána, ako nalákať tých istých priateľov, aby si pozreli zaujímavejšie 10-ročné alebo Dark Ryeove výrazy Basila Haydena.