Blood & Sand je klasický škótsky kokteil, ktorý obstál v skúške času. Prvýkrát sa recept objavil v roku 1930 v Savoyova koktailová kniha Harry Craddock a od tej doby sa stal oporou barových menu. Ale vymyslel to Craddock alebo to dal iba do svojej knihy? Nikto nevie.

Takže ak nikto nepozná vynálezcu nápoja, ani nemá predstavu o podniku, v ktorom pôvodne choval svoju pikantnú hlavičku (pokiaľ to nebol Savoy), čo je viete o pití? Názov dostal podľa toreadorského filmu z roku 1922, v ktorom hral Rudolf Rudolf Valentino, hviezda nemého filmu známa ako The Latin Lover.

Valentinovo účinkovanie v snímke Krv a piesok - zamerané na toreadora a založené na románe Vincenta Blasca Ibáñeza - bolo údajne jedným z jeho najlepších, hoci samotný obraz nebol práve oslavovaným dielom. Podľa názvu príbehu a nie podľa príbehu alebo zápletky sa z filmu „Blood and Sand“ stal veľký hit, napísal v tom čase recenzent. To nie je prípad kokteilu.

Nápoj mi predstavil Dale degroff keď vydržal spoza baru v newyorskej Rainbow Room, asi v roku 1997. Keď mi o tom povedal DeGroff, povedal, že zoznam ingrediencií ho dosť zmiatol, takže musel jednu vyskúšať. Súhlasil som. Zdá sa, že škótska, čerešňová brandy, sladký vermút a pomarančový džús nepatria do tej istej postieľky, nieto ešte do toho istého pohára. Ale táto Krv a piesok skutočne funguje veľmi dobre.

Kľúčom k kokteilu je použitie hladkej škóty, ktorá nie je príliš dymová, a čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu. Takže zabudnite na svoje Islay škóty (zatiaľ) a vyhýbajte sa tomu kartónu OJ v chladničke.

Kliknutím na tlačidlo Prehrať uvidíte, že sa tento recept na krv a piesok spojil

Zloženie

• 3/4 unce škótskej
• 3/4 unce sladkého vermutu
• 3/4 unce Čerešňový likér Heering
• 3/4 unce pomarančového džúsu, čerstvo stlačený
• Ozdoba: pomarančová kôra

Kroky

1. Škótu, sladký vermút, višňový likér a pomarančový džús pridajte do šejkra s ľadom a pretrepte, kým nie je dobre vychladnutý.

   
   
   

2. Preceďte do vychladeného kupé alebo koktejlového pohára.

3. Ozdobte pomarančovou kôrou.