Bloody Mary je jedným z najznámejších koktailov na svete a je cenený pre svoju schopnosť skočiť na štart aj v tých najhorších ráno. Jeho pôvod nie je úplne jasný, pravdepodobné pozadie však poukazuje na polovicu 30. rokov a Fernand Pete Petiot, barman v bare King Cole v hoteli St. Regis v New Yorku.
Predpokladá sa, že pôvodná Bloody Mary obsahovala sedem ingrediencií: vodku, paradajkový džús, worcesterskú omáčku, čierne korenie, zelerovú soľ, tabasco a citrónovú šťavu. Ale ako mnoho klasických nápojov, aj tento inšpiroval niekoľko variácií. Medzi populárne verzie patrí Krvavá Mária (vyrobené z tequily), Chňapal červený (obohatené o gin) a Caesar , kanadská tvorba, ktorá sa vyznačuje šťavou Clamato. Odhoďte recepty, ktoré pripravia bary, barmani a nadšenci, a kokteil z paradajok, ktorý ponúka množstvo jedinečných zvratov, od ťažkej po horúcej omáčke až po vrchol Guinness.
V poslednej dobe Bloody Mary inšpirovala ozdobné preteky v zbrojení, pretože reštaurácie a bary dopĺňali svoje nápoje šialenejšou oblohou, vrátane slaniny, krevetových špízov, homárích chvostov a mini cheeseburgerov, čím si z Krvavej Mary urobil vlastný brunch. Ak máte pochybnosti, je najlepšie začať s klasickým receptom a pracovať tak, ako vám chutí, či už je to porcované, poliate feferónkovou pizzou alebo obsahovať obľúbenú fľaškovú zmes.
Aj napriek nekonečným variáciám a bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete, zostávajúca sila Bloody Mary nie je diskutabilná. Jedná sa o alkoholom nasiaknuté výživové raňajky a kocovinu v jednom červenom balení a je to jeden z mála koktailov, ktorý je spoločensky prijateľný na pitie ako prvá vec ráno. Čo iné si môžete priať?
? Na malý tanier nasypte zelerovú soľ.
Šťavnatú stranu citrónového alebo limetkového klinu votrite pozdĺž pery pollitrového pohára.
Vonkajší okraj pohára vyvaľkajte v zelerovej soli, až kým nebude úplne obalený, potom pohár naplňte ľadom a odložte nabok.
Citrónové a limetkové kolieska stlačte do šejkra a nakvapkajte ich.
Pridajte vodku, paradajkový džús, chren, Tabasco, Worcestershire, čierne korenie, papriku, plus štipku zelerovej soli spolu s ľadom a jemne pretrepte.
Precedíme do pripraveného pohára.
Ozdobte petržlenovou vňaťou, 2 napichnutými zelenými olivami, limetkovým klinom a stopkou zeleru (voliteľné).