Modré Curacao

2024 | Koktejl A Ďalšie Recepty

Zistite Svoj Počet Anjela

Nápoje

Domáce modré curaçao vo fľaši s hojdačkou





Curaçao je karibský likér vyrobený zo sušenej kôry citrusového ovocia Laraha. Modré curaçao je v podstate to isté, ale je upravené umelým modrým sfarbením, ktoré dodáva kokteilom výrazný vzhľad. Príklady: zábavné zmesi z polovice storočia, ako napríklad Modré Havaj a Modrá lagúna , dva pútavé nápoje, ktoré si svoje mená čiastočne odvodzujú od používania modrého curaçao.

Ak to chcete vziať do svojich rúk, preskočte fľaškové verzie dostupné na pultoch obchodov a pripravte si vlastné modré curaçao. Presne to robili ambiciózni barmani v Kirkland Tap & Trotter, dnes už zatvorenom bare, ktorý sa predtým nachádzal v Somerville v štáte Massachusetts. Domáce modré curaçao je v koktailových programoch vidieť len zriedka. Je to pravdepodobné, pretože komerčné produkty dostanú prácu a verzia pre domácich majstrov je časovo náročný proces.



Tento recept začína vodkou, ginom, pomarančovou kôrou a horkými pomarančovými šupkami. Táto zmes stúpa celých 20 dní, takže neostávajte len čakať. Po tomto takmer trojtýždňovom období pridáte klinčeky a necháte ich ešte jeden deň odležať, až potom zmiešajte cukor, vodu a modré potravinárske farbivo.

Výsledok je jasný, pikantný a veľmi modrý. Najlepšia časť: Pretože ste pripravili veľkú dávku, môžete svoj domáci likér nasadiť do všetkých druhov žiarivých koktailov.



3 likéry, ktoré si môžete vyrobiť domaSÚVISIACI ČLÁNOK Najlepšie video

Zloženie

  • 1 liter vodka

  • 1 liter gin



  • Zestz 12 pupkových pomarančov

  • 4 polievkové lyžicesušený bitterpomarančová šupka

  • 32 klinčeky

  • 8 poháre cukor

  • 6 poháre voda

  • Modrápotravinárske farbivo

Kroky

  1. Spojte vodku, gin, pomarančovú kôru a sušenú horkú pomarančovú kôru vo veľkej nádobe a nechajte 20 dní odležať.

  2. Pridajte 32 klinčekov a nechajte sedieť ešte jeden deň.

  3. Kvapalinu preceďte cez kávový filter.

  4. Po prepasírovaní pridáme cukor a vodu. Miešajte, kým sa nerozpustí.

  5. Pridajte modré potravinárske farbivo po niekoľkých kvapkách, kým nedosiahnete požadovanú farbu.