Bourbon a cola sú klasické. Bourbon a zázvorové pivo: rovnaká vec. Ale bourbonu a koreňovému pivu sa nedostáva pozornosti, akú by si zaslúžil. Výrazné uhryznutie sódy, ktoré dodáva koreň sassafrasu, pomáha tlmiť sladkosť bourbonu, zatiaľ čo zemité tóny sódy vytvárajú jemnejšie arómy. Existuje aj náznak anízu, ktorý pripomína a Sazerac , a výrazná vanilková príchuť, ktorá dodáva všetkému krásnu krémovosť.

Vzhľadom na históriu koreňového piva je to prírodný doplnok k liehovinám. Metóda varenia koreňového piva sa vyvinula z tradície malého piva - varenia s nízkym obsahom ABV, ktoré ponúkali menej nebezpečnú alternatívu ku kontaminovanej vode stredovekej Európy, ale nenechali by imbibre napospas. (Skoré koreňové pivá boli najmenej z 2% alkoholické.) Teetotaler vyrobil prvé komerčné koreňové pivo a potom nasledoval zákaz, takže sa z koreňového piva stal definitívne nealkoholický nápoj.

Po celej krajine začínajú barmani využívať nevyužitý potenciál koreňového piva. Koreňové pivo je úžasný mixér! hovorí Juyoung Kang, hlavný barman Dorsey v benátskom hoteli v Las Vegas. Pochvaľuje si vynikajúce tóny korenia na pečenie, ktoré odrážajú a zvýrazňujú chute, ktoré dodávajú sudy s whisky. Kristin Lozano, barmanka a konzultantka v severnej Kalifornii, tvrdí, že koreňové pivo sa perfektne hodí k whisky, najmä k vysoko kvalitnému bourbonu. A barman z Nashvillu Jonathan Howard tiež považuje koreňové pivo za lepšie ako bežnejšie whisky. Nápoje s koreňovým pivom majú oveľa zložitejšiu a bohatšiu chuť ako bežné mixéry, ako je zázvorové pivo. Tvrdí to bylinnou kvalitou koreňového piva, vanilkovými tónmi a jedinečnou viskozitou.

Všetci títo barmani používajú na svoje koktaily remeselné koreňové pivo a zdôrazňujú dôležitosť výberu tak vysoko kvalitného, ​​ako je predmetná whisky.

Koreňové pivo stále nie je také všadeprítomné, ako by malo byť, takže vyskúšajte tento recept, ak vo svojej blízkosti nenájdete kokteil z koreňového piva. Ak máte radi, pripojte sa k poplatku a požiadajte barmanov o bourbon s koreňovým pivom, kým sa nestane bežnou voľbou. Iba divne sa na vás budú pozerať, kým to sami neskúsia.

Zloženie

• 2 unce bourbonu
• 6 uncí koreňového piva

Kroky

1. Collinsov pohár naplňte ľadom a pridajte bourbon.

   
   
   

2. Na vrch dajte koreňové pivo a pomaly miešajte, aby sa spojili.

3. Podávame so slamkou.