Brooklyn, člen rodiny koktailov pomenovaných pre mestské časti New Yorku, sa často posúva na zadné sedadlo k svojim oveľa slávnejším bratrancom, Manhattan a Bronx koktaily. Ale táto elegantná klasika, v podstate upravený Manhattan s nádychom Martinez , si získal priazeň v posledných rokoch a bol dokonca vyčlenený do niekoľkých riffov pomenovaných podľa odlišných štvrtí mestskej časti, vrátane Red Hook , Greenpoint a niekoľko ďalších.

Brooklynský kokteil sa prvý raz objavil v tlači v roku 1908 v šou Jacques Straub’s Drinks. Niekoľko odborníkov na koktaily pripisuje jeho vypadnutie z priazne medzitým použitiu pomerne nejasného komponentu. Vyžadovala sa pôvodná verzia receptu Amer Picon , francúzsky aperitív, ale jeho dostupnosť je v USA obmedzená a je ťažké ho nájsť. Ak sa vám nikomu nedarí dostať do ruky, navrhuje Frank Caiafa, autor aktualizovanej verzie knihy Waldorf Astoria Bar Book. Bigallet Čína-Čína Amer . Ak sa to tiež ukáže ako nepolapiteľné, dve pomlčky bitúmen Angostura môžu v štipke urobiť prijateľnú náhradu.

Zloženie

• 2 unce ražnej whisky
• 1 unca suchého vermútu
• 1/4 unce maraschino likéru
• 1/4 unce Amer Picon (alebo 1/4 unce Bigallet Čína-Čína Amer alebo 2 čiarky Angostura bitters)
• Obloha: Čerešňa Luxardo maraschino

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do vychladeného pohára na kupé.

   
   
   

3. Ozdobte špajľovou čerešňou maraschino.