Klasický kokteil Brown Derby obsahuje osviežujúcu zmes bourbonu, grapefruitového džúsu a medového sirupu. Táto trojica jednoduchých prísad je v rozpore so zložitou chuťou nápoja, pretože med premosťuje medzeru medzi tartovým citrusom a korenistým bourbonom a vytvára tak zložitú kombináciu, ktorá obstála v skúške času.
Podľa knihy Dale DeGroffa z roku 2002 Remeslo kokteilu „Brown Derby“ vzniklo v 30. rokoch minulého storočia v klube Vendôme v Los Angeles a bolo pomenované pre rovnomennú večeru v tvare klobúka, ktorá sa nachádzala neďaleko. Odtiaľ je však pôvod kokteilu trochu kalný.
Brown Derby sa objavil v knihe Hollywood Cocktails, ktorá vyšla v roku 1933. Taktiež sa objavila pod iným menom, De Rigueur Cocktail, v klasickom tome britského barmana Harryho Craddocka z roku 1930, Savoyova koktailová kniha . Prvý z nich vytiahol recept z druhého a zmenil názov? Žili dva nápoje s rovnakým receptom pod rôznymi názvami na rôznych miestach? Nie je možné to vedieť naisto, ale konzumenti sa nebudú zaujímať o históriu, keď sa napijú sladkého, koláčového a osviežujúceho kokteilu.
Brown Derby je hračka - jednoducho pretrepete bourbon, grapefruit a medový sirup s ľadom. Je však dôležité poznamenať, že medový sirup je med zriedený vodou. Týmto spôsobom sa získa zmiešateľné sladidlo, ktoré sa ľahšie zmieša s ostatnými zložkami. A najlepšie na tom všetkom: Ten sirup vydrží mesiac v chladničke, takže si môžete nejaké nechať po ruke pre ďalšie recepty.
1 1/2 uncí bourbon
1 unca Grapefruitový džús, čerstvo vytlačené
1/2 unca medový sirup
Obloha:grapefruitový twist
Pridajte bourbon, grapefruitový džús a medový sirup do šejkra s ľadom a pretrepte, kým nie je dobre vychladnutý.
Jemne preceďte do koktailového pohára.
Nad nápojom natlačte olej z grapefruitového twistu a tento twist nakvapkajte do nápoja, aby ste ho mohli ozdobiť.