Jediná súprava šejkra na koktaily, ktorú kedy budete potrebovať.

Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Kúpili sme kokteilové kráľovstvo Leopold Weighted Shaking Tins, aby ich náš recenzent mohol otestovať v ich domácom bare. Prečítajte si celú recenziu.

Spodný riadok:

Táto nezmyselná súprava šejkra je svätým grálom barového vybavenia a ponúka vám doma kokteily profesionálnej kvality.

Pros :

• Dobre sa ovláda
• Pevná vážená základňa
• Jednoduché čistenie

Zápory :

• Veľmi prechladne
• Plechovky sa mierne prilepia
• Množstvo odtlačkov prstov

Pohľad na Cocktail Kingdom, približne 23 dolárov

Naša recenzia

Existuje dôvod, prečo v bare zaplatíte 16 dolárov za nápoj podávaný v jemnom pohári na kupé, ozdobený pomarančovou kôrou zloženou do kvetu. Platíte za zážitok, atmosféru, a čo je dôležitejšie, platíte za zručnosti barmana s arzenálom luxusných nástrojov a tinktúr, ktoré má k dispozícii. Akokoľvek sa snažíte, nemôžete dosiahnuť, aby toto Daiquiri chutilo tak dobre ako to, ktoré ste mali v tom luxusnom koktailovom bare.

Čo keby som vám povedal, že jeden nástroj vás môže dostať o krok bližšie k domácej príprave kokteilov v barovej kvalite? Toto je rovnaký nástroj, ktorý preferuje nespočetné množstvo profesionálnych barmanov. Pravdepodobne ste už videli tieto lesklé plechovky zoradené z pohodlia vašej barovej stoličky. Mnoho barmanských koktailových šejkerov podľa výberu pochádza z New York City's Cocktail Kingdom. Keď sa dostanete na webovú stránku, budete čeliť množstvu možností, od pozlátených až po možnosti na jednu porciu. Ale nehľadajte nič iné ako Leopold Weighted Shaking Tins.

Dizajn: Pekné plechovky

V deň, keď som vypukol Leopold Weighted Shaking Tins, zverejnil som na instagram fotografiu nerezových plechoviek sediacich za čerstvo natraseným kokteilom Clover Club. Nasledovateľ komentoval: Pekné plechovky. Kto vedel, že takýto kompliment existuje? Mal pravdu, sú to pekné plechovky, od širokého ústia pohára až po základňu na nohách. Táto sada dvoch plechoviek je nepochybne sexi doplnkom ku každému barovému vozíku, ale vzhľad siaha len tak ďaleko.

Cocktail Kingdom má povesť nielen tým, že vyrába krásny barový tovar, ale je aj dodávateľom pre bary a barmanov po celom svete. To znamená, že tesné tesnenie, pohodlné držanie a ľahké čistenie sú takmer samozrejmosťou šejkra Cocktail Kingdom. Plechovky Leopold skutočne utesnili, no napriek tomu, že popis produktu sľuboval ľahšie oddelenie po pretrepaní, ľahšie sa nerovná ľahké. Trochu sa to prilepilo, ale plechovky sa dali ľahko uvoľniť pevným poklepaním na menšiu plechovku.

Zaznamenať si

'Dobrou správou je, že hmotnosť týchto plechoviek pomáha zaistiť, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu kokteilu a chlad za kratší čas, než za ktorý vám plechovky zmrazia prsty.'

Materiál: Osvedčená nehrdzavejúca oceľ

Plechovky Leopold sa dodávajú z nehrdzavejúcej ocele, pomedené a pozlátené (pričom každá z týchto možností je drahšia ako posledná). Testoval som nerez, ťažného koňa kuchyne aj baru. Sú to pevné plechovky s hrubými stenami, ktoré veľmi rýchlo vychladnú. V skutočnosti takmer príliš rýchlo, ale o tom budeme diskutovať neskôr. Nezabúdajte však, že keďže ide o nehrdzavejúcu oceľ, podobne ako vaša chladnička, bude na nich vidieť každý odtlačok prsta a šmuha hneď, ako ich vyberiete z krabice.

Výkon: Pite ako profesionál

Aby som otestoval plechovky Leopold, obrátil som sa na kokteil, ktorý je nemožné vykonať bez kvalitného vybavenia. The Clover Club je klasika pred prohibíciou s koreňmi, ktoré siahajú až do Philadelphie. Vyžaduje si to dve kolá trepania, prvé na vyšľahanie bielka a druhé na spojenie so zvyškom ingrediencií. Suchý kokteil je medzi barmanmi horúcou témou, pričom niektorí sa prihlásili na odber reverzného suchého kokteilu a iní tento krok úplne vynechali. Bez ohľadu na to je cieľom emulgovať vaječný bielok, čo umožní bielkovinám rozložiť sa a vytvoriť vzdušnú penu. Ak tak urobíte bez pridania ľadu a nízkych teplôt, pomôže to podporiť tento proces.

Leopold Shaker urobil dlhú cestu, aby podporil tento proces. Odvážená základňa umožňuje ľahké uchopenie a energické potriasanie, dokonca aj pre niekoho ako ja, kto doma veľa pretrepaných koktailov nerobí, a preto sa spolieha na veľmi nemotorné a spastické potriasanie. Dózy uľahčujú prácu so suchým šejkom. A po pridaní ľadu, londýnskeho suchého ginu, citrónovej šťavy, jednoduchého sirupu a lyžičky malinovej konzervy nastal rovnako uspokojivý druhý shake. Pri druhom otrase som však narazil na jediný problém s týmito plechovkami. Nehrdzavejúca oceľ veľmi vychladla, tak vychladla, že po desiatich sekundách trasenia som ich nedokázal pohodlne uchopiť. Dobrou správou je, že hmotnosť týchto plechoviek pomáha zaistiť požadovanú konzistenciu kokteilu a chlad za kratší čas, než za ktorý plechovky zmrazia prsty. Poznámka: Aktualizácia na pomedenú súpravu tento problém rieši.

Čo s plechovkami Leopold nedostanete, sú zvončeky a píšťalky šejkrov navrhnutých s ohľadom na domáce použitie. Súprava obsahuje dve plechovky, do ktorých sa zmestia dva koktaily. Pokiaľ to však nemáte vážne koktail v rukáve, budete potrebovať aj sitko alebo dva, aby ste dostali nápoj do pohára. Použil som sitko Hawthorne aj sitko s jemnou sieťkou na preliatie nápoja do a odseknutý . Výsledky ma prinútili dať svojmu barmanovi prepitné. Z plechoviek Leopold vznikol nádherný kokteil s výraznou vrstvou peny, ktorá prekrývala svetloružovú zmes.

Čistenie: Wash-and-Go

Ďalšou výhodou barového riadu na profesionálnej úrovni je, že tieto plechovky sú pretekárskym vozidlom Formuly 1 koktailových trepačiek. Sú stavané na rýchlosť, za barom aj v umývadle, čo znamená, že sa veľmi ľahko čistia. Áno, sú vhodné do umývačky riadu, ale rýchle ručné umytie mydlom a teplou vodou ľahko odstráni všetky zvyšky z kokteilu. Obávam sa o viditeľný šev medzi pohárom a namontovanou základňou, ktorý vyzerá ako dobrý domov pre nepoctivé kvapky daiquiri alebo hrdze. Nakoniec stojí za zmienku aj to, že napriek širšej nohe sa tieto plechovky perfektne stohujú, aby sa uľahčilo skladovanie.

Zaznamenať si

'Ďalšou výhodou barware profesionálnej kvality je, že tieto plechovky sú pretekárskym autom formuly 1 koktailových trepačiek.'

Cena: Krádež za súpravu

Za cenu jedného Manhattanu na Manhattane získate veľmi kvalitnú súpravu šejkra. Veľké a malé plechovky sú k dispozícii samostatne na webovej stránke Cocktail Kingdom, ale sada stojí len niečo málo cez 20 dolárov. Za túto cenu môžete utrácať všetky ostatné zábavné doplnky, ktoré budete potrebovať na to, aby ste mohli oklamať svoj domáci reproduktor, všetko od džigrov po sitá a barové lyžice .

Súťaž: Cocktail Kingdom Leopold vs. Koriko Weighted Shaking Tins

Predtým, ako prišli na trh plechovky Leopold, Koriko ( pohľad na Cocktail Kingdom ) bol vlajkovou loďou koktailového kráľovstva. Ten stále zostáva obľúbenejšou ponukou, pričom sa objavuje v základnej Cocktail Set spoločnosti. Aj keď Leopold stojí o niečo viac ako Koriko, podľa môjho názoru to stojí za pár dolárov navyše. Tieto doláre vám prinášajú pevnejšiu základňu, ktorá sa v mojej kuchyni nešmýka na pracovnej doske ako Koriko, a tiež pevné tesnenie, ktoré sa ľahšie oddeľuje. Ešte dôležitejšie je, že Leopold dodal vynikajúci koktail. Extra hmotnosť Leopoldova mi pomohla získať lepší koktail, a teda dokonale namiešaný koktail. Zatiaľ čo Koriko môže zostať výberom skúsenejších barmanov, Leopold má pocit, že je určený pre amatérskych výrobcov nápojov.

Konečný verdikt: Nový cieľ

Toto je môj nový obľúbený koktailový šejker. Tento šejker nielenže fungoval tak, ako bol inzerovaný, ale skutočne verím, že zlepšil to, čo by inak bol ďalší priemerný kokteil. Nebudem v najbližšom čase žiadať o aplikáciu v rohovom bare, ale tieto plechovky vylomím nabudúce, keď budem chcieť zapôsobiť na hostí svojou odbornosťou v trepaní.

Špecifikácie

Meno Produktu: Sada dvoch vážených nádob na pretrepávanie LeopoldZnačka produktu: Koktejlové kráľovstvoČíslo výrobku: SÚPRAVA-SHA-LEO-STcena: 23 dolárovMateriál: Nehrdzavejúca oceľ, pomedená, pozlátená

Prečo Trust SR 76beerworks?

Sarah Freemanová bola v októbri šéfredaktorkou sesterskej stránky Pitchforku zameranej na pivo. Jej práca sa objavila aj v časopise Chicago, Munchies a Tales of the Cocktail. Zatiaľ čo sa momentálne zameriava na pivo a destiláty, jej prvou láskou je písanie o jedle a reštauráciách. Predtým bola redaktorkou časopisov Eater a Zagat v Chicagu.

Koktejlové kráľovstvo Koriko Recenzia vážených trepacích plechoviek