Tatársky bar v Denveri.

Denver, ktorý je už dlho známy ako priekopník remeselného pivného hnutia, sa rýchlo vyznačuje ako jeden z najlepších koktailových cieľov v krajine. OG bary ako napr Williams & Graham a Výletná miestnosť umiestnite Mile High City na koktailovú mapu. Ale nedávno došlo k explózii vynikajúcich koktailových barov, od elegantných rozprávok až po prekvitajúci chrám Negroni. Za návštevu stojí týchto päť nových strážnych barov v Denveri.

• Bar Ginza v Mizu Izakaya

  

  Koktejl Hore v dyme v bare Ginza. T.J. Smrť

  Japonský štýl v Denveri chýba, a keď ho uvidíte, je zvyčajne veľmi všeobecný, hovorí T.J. Vong, manažér baru Mizu Izakaya a jeho odnože v Bar Bar Ginza, ktorá je domovom najväčšej zbierky Colorada Japonská whisky . Vong obsahuje do každého nápoja ázijskú zložku, či už je to jogurt, čajový sirup edamame a matcha, ako napríklad v Umami Zombie; alebo japonský gin, orgován-ruža a ovocie kakaa za polnočného slnka. Spoločnosť Vong tiež dehydratuje ovocné ozdoby a odoberá vyradené citrusové šupky na výrobu olejov pre nápoje.

  
  
  

  K dispozícii je tiež nápoj Up in Smoke, ktorý obsahuje fľašu lebky naplnenú dymom a whisky Sensei, jednoduchý sirup z jazmínu a údené oranžové horčiny, ktoré otvoríte a zalejete ľadom. S barom zaobchádzame ako s kuchyňou a toto sú tekuté jedlá , hovorí Vong o nápojoch za 18 dolárov. Nikto v Denveri nerobí tieto druhy koktailov a akonáhle dostanem jedného človeka, ktorý si ho môže objednať, zrazu to každý chce.

• Bar Helix

  Kendrea Anderson

  
  
  

  Keď someliér Kendra Anderson v októbri 2017 otvoril bar Helix, získal veľa povesti pre svoju párty atmosféru a vynikajúci nápojový program. Čiastočný dôvod? Jeho záväzok voči Negroni . Manažérka baru Victoria Errio ponúka tucet variácií menu, vrátane Supersonic, vyrobených z destilátu gin Rodina Jonesová pár kilometrov ďaleko. Žijem v Denveri už 30 rokov a môžem úprimne povedať, že dnešná barová scéna je živšia ako kedykoľvek predtým, hovorí Anderson. Zdá sa, že každý týždeň sa otvára nové miesto, kvôli ktorému musíme všetci viac makať.

• B&GC

  B&GC
  
  
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-8 '/>

  B&GC

  Jedno z najznámejších tajomstiev denverskej barovej scény nájdete v B&GC (aka Boys & Girls Club), ktorý sa nachádza za Halcyon hotel v Cherry Creek. Ak chcete vstúpiť, musíte zvoniť zlatým zvončekom vedľa neoznačených dverí. To by mohlo znieť ako veľa práce pre kokteil, ale nápoje v B&GC stoja za tú námahu. Menu je plné precízne vypracovaných klasík, podobne ako dobre prevedené Aljaška , vyrobené z leteckého ginu, žltej Chartreuse a oranžových horčín. Alebo obľúbený domáci miláčik, ktorý obsahuje bourbon, Brancamenta, javor, citrónové a pomarančovo-sladké drievko.

• Isabel pri zdroji

  PM Dawn kokteil v Isabel. Pracovná kreatíva

  Majitelia tohto priestoru vo vnútri Zdroj hotel chcel otvoriť miesto, ktoré hovorí o zdravej atmosfére mesta. Ich odpoveď: Isabel. Vo dne je to džúsová tyčinka, ktorá vydáva súpravy na zotavenie a hydratáciu. V noci je to koktailový salónik, ktorý sa nakláňa ku všetkému sviežemu a riadenému výrobou. Ak hľadáte záber mezcal spolu s hruškovým a limetkovým džúsom, matchou, avokádom a zázvorom, našli ste to. Alebo vyskúšajte To Be Bitter and Twisted, vyrobené zo starej cachaçy, Cynaru, citrónu, uhorky a mäty.

  Toto už nie je kravské mesto, hovorí spolumajiteľ Justin Anderson, ktorý pomohol otvoriť a spustiť Hala Revival Food Hall a La Sirena Clandestina v Chicagu. Jedna skvelá vec, ktorú Denver robí, je rozvoj vlastnej kultúry; Nejde to na kabáte iných trhov.

  Pokračujte na 5 z 5 nižšie.

• Tatár

  Aperol Flip na The Tatarian. Oscar Ladd

  Na rušnej ulici v denverskej štvrti Berkeley vedie Josh Sevy bar v reštaurácii The Tatarian, čo je kokteilový spoločník inšpirovaný predovšetkým stromami. Menu pripomína niečo z darčekového obchodu národného parku, s ohromujúcou fotografiou a mikro profilmi stromov, plus koktaily, ktoré inšpirovali. Trochu morbídny, ale chutný príklad: Black Jack, ktorý evokuje horiace stromy v podobe lesného požiaru a je vyrobený z ražná whisky , 10-ročná škótska laphroaig, údený medový sirup, nonino grappa, bénédiktín, horké čokolády a plamenná pomarančová kôra.

  Predtým, ako viedol Tatarana, Sevy otvoril kokteilový koktail v kine na predmestí. Bolo to pred 13 rokmi a ľudia nevedeli, čo sú Campari a Fernet, hovorí a dodáva, že skrátka nebol čas predviesť remeselné koktaily. Teraz ich však zákazníci v Denveri dožadujú.