Vaječný likér, krémový klasický kokteil, je nevyhnutnou súčasťou zimnej dovolenky. Recept sa môže líšiť v závislosti od toho, kto ho vyrába, ale základný vzorec pozostáva z vajec, cukru, mlieka a smotany a alkoholu. V prípade druhého menovaného sa väčšina ľudí obracia na bourbon, rum alebo brandy a niektorí sa dokonca rozhodnú kombinovať pár liehovín pre oomph. Bez ohľadu na to, ktorú cestu si vyberiete, potencia tohto nápoja prinesie vašim dovolenkám trochu viac potešenia.

Vaječný likér má bohatú históriu s mnohými konkurenčnými tvrdeniami o pôvode nápoja, z ktorých mnohé sa stratia v etymologickej debate. Je možné, že toto slovo pochádza zo staroanglického výrazu pre silné pivo. Alebo to možno pochádza z nogginu, zastaraného slova, ktorým sa označuje malý pohár. Alebo je možné, že sa názov vyrovná s grošom, čo je výraz pre rôzne alkoholické nápoje.

To znamená, že sa predpokladá, že prvé známe použitie slova Eggnog sa datuje okolo roku 1775, je však pravdepodobné, že samotný nápoj - alebo jeho verzia - tomuto výrazu predchádzal o niekoľko sto rokov. A zdá sa, že existuje zhoda v tom, že Eggnog, ako ho poznáme dnes, je kulinárskym potomkom mohol , teplý punč s vajcami, ktorý konzumovali európski mnísi už v 13. storočí.

V Európe bolo pivo nakoniec nahradené sherry. V čase, keď sa nápoj dostal k americkým brehom, kolonisti nahradili sherry tým, čo mali po ruke: rumom, ražnou whisky a brandy. Tieto skoré iterácie kokteilu zostali zachované a dnes je Eggnog stále široko konzumovaný v USA a dokonca aj v Kanade. Je obzvlášť obľúbený počas sviatočných dní a dá sa konzumovať teplý alebo studený, podľa preferencií pijana - a možno aj v závislosti na tom, aké je vonku rýchle počasie.

Bez ohľadu na pôvod kokteilu alebo to, ktorá destilácia sa k krémovej zmesi najlepšie hodí, s tým môže každý súhlasiť: Eggnog je univerzálne lahodný nápoj schopný vylepšiť každé sviatočné stretnutie. A pretože je to dobrý kandidát na veľké dávky, budete mať veľa, aby ste boli všetci spokojní.

Zloženie

• 2 vajcia, oddelené
• 1/4 šálky cukru, rozdelené
• 1 1/2 šálky plnotučného mlieka
• 1/2 šálky silného krému
• 1/2 šálky rumu, bourbonu alebo brandy
• Ozdoba: nastrúhaný muškátový oriešok

Kroky

Slúži 4.

1. Vo väčšej mise vyšľahajte žĺtky s 3 lyžicami cukru do nadýchaného stavu.

2. Vmiešajte mlieko, silnú smotanu a vášho liehu podľa vášho výberu.

3. V samostatnej miske vyšľaháme sneh z bielkov so zvyšnou 1 lyžicou cukru, kým nevzniknú mäkké vrcholy.

4. Bielok preložíme do žĺtkovej zmesi.

5. Rozdelte medzi štyri poháre na kameň alebo šálky s punčom alebo čajom.

6. Každú ozdobíme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.