El Chapo je recept z troch zložiek od barmana z Nashvillu Bena Clemonsa. Obsahuje tri príchute a komponenty do týchto troch častí, počnúc od Fords gin , klasický londýnsky suchý gin, ktorý poskytuje pevnú chrbtovú kosť. Potom však začnú byť veci zaujímavé.

Aperol je koktailový kôň, ktorý môže nabiť náboj v nápojoch, ako je Aperol Spritz alebo sa pohodlne usaďte a zahrajte si druhé husle a nechajte svoje horkosladké noty doplniť ďalšie ingrediencie. V El Chapo Clemons ďalej osviežuje Aperol nalievaním fľaše s čerstvými jahodami. Ľahká infúzia trvá trochu času vopred, ale stojí za to. V tomto koktaile spotrebujete iba jednu unciu infúzie, takže budete mať k dispozícii celú fľašu jahodového Aperolu - na výrobu ďalších 24 El Chapos alebo na experimentovanie s inými receptami.

Ďalej je na rade Stiegl-Radler, grapefruitové pivo. Radler je kategória nápojov, ktorá je podobná ako shandy , a kombinuje pivo s džúsom, limonádou alebo citrusovou sódou. Tieto ľahké a osviežujúce nápoje, ktoré mali zvyčajne nízky obsah alkoholu, boli v Európe popularizované na začiatku 20. storočia a dodnes ich nájdeme v plechovkách, fľašiach a na prievane.

Dajte všetko dohromady a získate suchý botanický džin plus dva ovocné sprievody, ktoré vám poskytnú dokonalé osvieženie. Vhoďte ju do nádherného červeného odtieňa a El Chapo je kokteil, ktorý si budete chcieť pripraviť celý rok - alebo aspoň tak dlho, ako sú v sezóne jahody.

Zloženie

• 1 1/2 uncíBrodygin

• 1 unca jahodovým infúznym Aperolom*

  
  
  

• Grapefruitové pivo Stiegl-Radler, nahor

• Obloha:dva plátky jahôd

Kroky

1. Naplňte skalný pohár ľadom, potom pridajte gin a jahodový infúziu.

2. Navrch dajte pivo.

3. Ozdobte dvoma čerstvými jahodovými plátkami napichnutými na koktejlovom výbere.