Francúzske spojenie je dvojdielny nápoj, ktorý sa prvýkrát objavil na začiatku 70. rokov a bol nazvaný pre rovnomenný film Gene Hackman z roku 1971. Tvorca koktailu nie je známy, takže nie je jasné, komu poďakovať za túto chutnú zmes.

Spoločnosť French Connection kombinuje koňak a amaretto - sladký taliansky likér vyrobený z mandlí a kôstok z kôstkového ovocia - v zdanlivo jednoduchom duu, ktoré chutí zložitejšie, ako naznačuje recept. Cognac poskytuje jasný a ovocný základ, ktorý harmonicky harmonizuje s ovocnými a mandľovými tónmi likéru amaretto. Pri výbere koňaku neexistujú žiadne pravidlá a nápoj je možné pripraviť z mladého VS, o niečo staršieho VSOP alebo dokonca z XO. Mladšie koňaky dodajú sviežejšiu a ovocnejšiu chuť, zatiaľ čo staršie výrazy prinesú akcenty dubového suda, ako je vanilka a korenie.

Francúzske spojenie je podobné Krstný otec , ďalší koktail zo 70. rokov pomenovaný pre slávny film. Rozdiel je iba v základnom liehu. Namiesto koňaku získava Krstný otec whisky - zvyčajne škótsku, ale príležitostne bourbon. Oba koktaily sa stali obľúbenými nápoje po večeri pri svojom debute ponúknu punc silnej nálady jeden až dva so sladkým likérom, ktorý chutí obzvlášť dobre po jedle.

Tento recept spája pár a pol unce koňaku s jednou uncou amaretta, čím sa získa lahodný, aj keď pomerne sladký koktail. Mnoho barmanov a konzumentov French Connection pripravuje suchší recept v prevedení koňak a amaretto dva na jedného. Pokojne experimentujte a uvidíte, ktorý pomer sa vám páči najviac. Ak chcete skutočne objať ducha nápoja, namiešajte si ho spolu s postavou Gene Hackmana, Popeye Doylom. (Áno, je to asi najlepšie, že sa náš neznámy tvorca rozhodol pomenovať nápoj podľa filmu, a nie ako hlavný hrdina.)

Zloženie

• 1 1/2 unca koňaku
• 1 unce amaretto

Kroky

1. Naplňte skalný pohár ľadom.

2. Pridajte koňak a amaretto a krátko ich premiešajte, aby sa spojili.