Galliana predstavil v roku 1896 Arturo Vaccari v talianskom Livorne.
Názov dostal podľa Maggiore Galliana, slávneho talianskeho vojnového hrdinu.
Galliano je vyrobený zo špeciálnej zmesi 30 bylín, ako je badián, borievka, levanduľa, rebríkové pižmo a vanilka, procesom siedmich infúzií a šiestich destilácií, ktoré vytvárajú lahodne komplexnú, intenzívnu a zároveň jemnú chuť pri 43,2% ABV.
Gallianova zlatožltá farba pripomína kalifornskú zlatú horúčku.
Ikonická značka retro kultúry v 70. rokoch v USA je známa kokteilmi ako Harvey Wallbanger a Golden Cadillac.
Harvey Wallbanger: Na základe príbehu Harveyho, surfera na Manhattan Beach, ktorý si objednal svoj obľúbený kokteil, potom z frustrácie z jeho poslednej straty pokračoval v údere hlavou o stenu. Od toho dňa bol kokteil, ktorý si objednal, známy ako Harvey Wallbanger.
Golden Cadillac: Tento kokteil vytvoril Frank Klein z Poor Reds v Eldorade v Kalifornii pre novomanželský pár v roku 1952. Dnes je Poor Reds Bar-B-Q držiteľom titulu najviac predaného Galliana ročne v jednom bare. Golden Cadillac, zmes Galliana, Bols Crème de Cacao a krému, sa podáva všetkým, od motorkárov až po ženy v domácnosti, ktoré každoročne navštevujú.
Ako by ste mali piť Galliano
Priamo ako digestív po večeri (ako je to zobrazené v Mad Men)