Na papieri je Zlatá horúčka veľmi jednoduchý nápoj. Skladá sa z bourbonu, medového sirupu a čerstvej citrónovej šťavy Whisky kyslá s medom namiesto cukru (alebo ak chcete mať včelie kolená ochutené bourbonom). Ale táto kombinácia whisky a medu transformuje chuť a pocit v ústach koktailu a robí z Gold Rush nápoj úplne svojský.

Zlatá horúčka bola prvýkrát vytvorená v slávnom newyorskom bare Milk & Honey v ranných ranných hodinách a šírila sa po celom svete takým tempom, že sa z koktailu bežne považuje klasika pred prohibíciou. Ale tento moderný vynález nastal v čase, keď sa po celých USA objavovali dôležité nápoje, čo barmani experimentovali ladením klasiky. Novo dostupné likéry sa nalievali hojne, alternatívna liehovina sa zamieňala za osvedčené recepty a pravidlá sa porušovali pravidelne. Éra vyústila do mnohých veľkých príbehov o úspechu, ako je tento. A v Penicilín , ktorý bol v tomto období tiež vytvorený v spoločnosti Milk & Honey ako škótsky zdobený riff na Zlatej horúčke.

Pri výrobe Zlatej horúčky si vyberte dobrý bourbon s malým vekom. Nepotrebujete príliš starý, pretože ťažký dub môže prekonať ostatné ingrediencie. Jeden z rozsahu od štyroch do ôsmich rokov však pôjde pekne. Namiesto toho, aby ste med vystriekali priamo do šejkra, skúste si pripraviť medový sirup, ktorý je ako jednoduchý sirup, ale namiesto cukru s medom. Pomer jedna: jedna funguje dobre, ale ak chcete mať plnší nápoj, môžete použiť viac medu ako vody, aby ste vytvorili bujný pocit v ústach a bohatšiu chuť. Čerstvá citrónová šťava je kľúčom k prerezaniu medu a whisky. Prináša kokteilu rovnováhu.

Všimnite si, že veľa kyselín Whisky obsahuje vaječný bielok, ale Zlatá horúčka nie. Ani to nepotrebuje: Med poskytuje dostatok tela. Všetko dôkladne pretrepte ľadom, aby do nich boli zakomponované prísady (med vyžaduje dobré chrastítko o formách), a preceďte do pohára. Popíjajte dúšok a možno nájdete svoj nový obľúbený nápoj na báze bourbonu. Trojzložkový nápoj je lekciou synergie a pripomienkou, že niekedy je najlepšie jednoduché.

Zloženie

• 2 unce bourbonu
• 1 unca medový sirup
• 3/4 unce citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná
• Obloha: citrónová kôra

Kroky

1. Pridajte bourbon, medový sirup a citrónovú šťavu do šejkra s ľadom a 30 sekúnd ho poriadne pretrepte.

2. Preceďte do vychladeného skalného pohára s jednou veľkou kockou ľadu.

   
   
   

3. Ozdobíme citrónovou kôrou.