Bar Convent Brooklyn 2018

Minulý rok bol debutom spoločnosti Bar Convent Brooklyn , americká odnož USA Berlínsky zjazd pre barový priemysel. Čo je teda v obchode, keď sa BCB vráti do Brooklynské výstavné centrum 11. a 12. júna? Hovorili sme s organizátormi podujatia, globálnym riaditeľom Angusom Winchesterom a viceprezidentkou podujatia Paulou November, aby sme to zistili.

1. Väčšie je lepšie

Všeobecne platí, že BCB 2019 bude podľa organizátorov veľmi podobný podujatiu v roku 2018. Stopa sa však rozšíri asi o 35 percent, uvádza November. Priestor sa použije na začlenenie ďalších vystavovateľov a bude zahŕňať viac ako 300 značiek. Hľadajte obchodné združenia, napríklad PromPerú (obchodné združenie v Peru), Duch Talianska , do Bacardi -sponsored food court and a High West vlak na whisky.

Tad Carducci na BCB 2018.

2. Všetko o vzdelávaní

Hlavné pódium bude obsahovať 12 panelov, z ktorých každý bude mať 45 minút. Dva ukážkové bary budú obsahovať prednášky vystavovateľov a chuťové fóra budú založené výlučne na vzorkovaní v štýle majstrovských kurzov a doučovaných ochutnávkach. A oblasť WSET bude spravovať Dôvera pre vzdelávanie o víne a duchu , so zameraním na vzdelávacie a akreditačné stretnutia, a Univerzita na Park Street , kde môžete očakávať semináre na také témy, ako je obalový dizajn, marketing a správa značky.

3. Viac rozmanitosti a inkluzívnosti

Minulý rok sa ozvalo dunenie, že reproduktory, najmä na hlavnom pódiu, boli trochu ... biele, hovorí Winchester. V reakcii na to BCB zhromaždila panel miestnych odborníkov, ktorý bol súčasťou výberu seminára, vrátane Don Lee Lynnette Marrero, Shannon Mustipher , Claire Sprouse a Jackie Summers.

Don Lee, Johnnie Škót Mundell a Dave Arnold zľava na paneli BCB 2018.

4. Sociálne problémy v centre pozornosti

Winchester chváli Sprouseov popis hlavných seminárov ako vhodnú kombináciu barmanských nerdov a sociálnych problémov. Medzi naplánované témy patrí aktivizmus, s Paulom Clarkom z Imbibe a aktivistom Ashtinom Berrym; začlenenie do barmanskej komunity s Jackie Summersovou; plný vzťah barmanov k alkoholu; a predchádzanie sexuálnemu napadnutiu v komunite.

Ide o doplnok k tradičnejším témam, ako je pohostinstvo, ktoré vedie Franky Marshall, a podivné hlboké ponory, ako napríklad úloha élevage v rume, ktorú vedie liehovarník. Maggie Campbell .

5. Teraz dostupné relácie v španielskom jazyku

Novinkou tohto roku bude každé zasadnutie každé ráno v španielčine. Majitelia barov si budú môcť kúpiť lístok a požiadať o ďalšie preukazy, aby sa zamestnanci mohli zúčastniť zasadnutí bez zaplatenia osobitného vstupného.

Q Mixéry na BCB 2018.

6. Predstavujeme zodpovedajúcu hru

Tento rok je tiež novinkou príležitosť pre účastníkov spojiť sa s rôznymi vystavovateľmi. Účastníkom a vystavovateľom bude položená séria otázok a na základe odpovedí sa použije algoritmus na vyhľadanie zhôd. Pri registrácii dostanú účastníci zoznam konkrétnych značiek / vystavovateľov, s ktorými sa počas prehliadky stretnú. (Poznámka: Pre tých, ktorí uprednostňujú náhodnosť, sú tieto odporúčania týkajúce sa značiek voliteľné.)

7. Ďalšia zastávka: São Paulo

Po pätách BCB Berlín a druhom ročníku BCB Brooklyn potom konferencia smeruje do São Paula na BCB Brazília (17. a 18. júna). Myslíme si, že sú správne podmienky na predstavenie [na tomto trhu], hovorí Winchester. Chalani zo São Paola povedali, že pre Južnú Ameriku nie je dostatok [sietí a vzdelávania], a táto konferencia bude pokračovať v tradícii BCB, ktorá prináša podujatie do malých, tesných a chladných oblastí. Väčšina rozhovorov bude v portugalčine s prekladateľmi pre zahraničných hostí.