Pochádza z vozíka s terasovým spritzom na adrese Hazel vo Washingtone, D.C., je Hipster súčasťou rozstrekovač , časť Shandy a časť ... no, logické. Je to zvedavá zmes ingrediencií, prinajmenšom vrstvenie talianskeho aperitívu, oranžovej violy, sódy, pomarančovej horkosti, soli a pár uncí IPA na ľad v pohári s hurikánom - na prvý pohľad nečakané spojenie ingrediencií, ale jedného ktorý funguje spôsobom, ktorý nie je nepodobný fúzii v kulinárskom svete. Hipster funguje, pretože preklenuje priepasť medzi dvoma milovanými štýlmi koktailov a pritom obchádza technické kritériá oboch klasických verzií.

Spritzes zvyčajne zahŕňajú tri klasické prísady: an predjedlo alebo amaro, sekt a špliech klubovej sódy. Termín Shandy sa zvyčajne používa na označenie kombinácie piva a nejakej formy citrusového nápoja, ako je napríklad limetková sóda (alebo limonáda, ak ste v Európe, Južnej Afrike, na Novom Zélande alebo v Austrálii). V roku 2018 premenil Hazelin vtedajší manažér liehovín Nick Farrell svoju objednávku go-to-drink - ľadový pollitrový pohár s panáčikom aperitívu a na vrch naliate pivo v plechovke - do tohto svetlého a komplexného kokteilu, ktorý má iba jednu prísadu. Spritz, v podstate výmena piva namiesto sektu, ktorý sa spája so zvyškom ingrediencií (citrusová sóda) a jeho druhá noha sa nachádza na území Shandy. Kľúčová je tu štipka soli, ktorá zjemní akékoľvek tvrdé, kyslé tóny a zvýrazní všetko, čo naša chuť na citrusových plodoch miluje.

Môžete to nazvať ako chcete, ale po prvom dúšku sa Hipster môže stať vaším novým obľúbeným letným kokteilom. Vyskúšajte si to sami s touto upravenou verziou originálneho receptu Hazel.

Zloženie

• 1 unca Caffo Mezzodi Taliansky aperitív (môže nahradiť aperolový likér)
• 1 unce orangecello
• 1 unca klubovej sódy
• 3 pomlčky oranžové horčiny
• 1 pomlčka soľ
• 3 unce IPA
• Ozdoba: oranžové koliesko

Kroky

1. Pridajte všetky prísady okrem piva do hurikánového pohára na ľade a potom pridajte pivo.

   
   
   

2. Ozdobíme špajľovým kolieskom oranžovej farby.