Indispensables je séria sr76beerworks.com venovaná klasickým pijanom koktailov všetkých schopností, ktoré vo svojom arzenáli potrebujú. Každá splátka obsahuje jeden podpisový recept, ktorý od Intelu zostavili najlepší barmani. Nepostrádateľný nemusí zachrániť svet, ale určite zachráni vašu koktailovú hodinu.

Ernest Hemingway je inšpiráciou, nie autorom, knihy kokteil, ktorý nesie jeho meno . Je to dôležitý rozdiel a odoberá časť tlaku z veľmi sporných vecí príbeh pôvodu najobľúbenejšieho rai Daiquiri.

Či už Hemingway na Kube skutočne vypil 16 dvojitých daiquiris Bar La Floridita na jednom sedení je skôr vedľa veci. Jeho žiadosť o Daiquiri vyrobenú z polovice cukru a dvojnásobného množstva alkoholu priniesla nevyvážený nápoj: ten, ktorému barmani nemohli pomôcť, ale práve vďaka prípadnému pridaniu likéru maraschino a trochy grapefruitového džúsu.

Tieto vynikajúce zmeny sú vzdialené niekoľko stupňov od každého kokteilu, ktorý by si autor na Kube objednal. Tento recept vyžaduje dve jemné odbočenia, aby sa obnovil niektorý z majetkových vplyvov Hemingwaya.

Justin Shiels

Po prvé, tento kokteil používa kľúčovú limetkovú šťavu. Tieto menšie limetky boli s najväčšou pravdepodobnosťou ovocím použitým v La Floridita, pretože kľúčové limetky boli primárne limetky pestované a dodávané v štátoch do 30. rokov 20. storočia. Navyše, úplne prvé Daiquiris boli vyrobené z citrónov, nie z limetiek, takže extra koláčový zvrásnenie kľúča z limetky posúva tangu ďalej v smere historickej presnosti. Dôvodom obnovenia dôležitej limetkovej šťavy v tomto koktaile nie je len pamätné úsilie: vanilková aróma a extra príchuť kyslosti dodávajú podporu tropickému osvieženiu.

Celý shebang sa podáva na drvenom ľade (alebo by mohol ísť na vrčanie v mixéri - umlčať svoje lapanie po dychu!) Už roky nás barmani odstavujú od skál alebo namiešajú Daiquiri zo súpravy jarných prázdnin, kde nás trénujú, aby sme namiesto toho využili chuť jadeitové kupé. V skutočnosti sa najskôr Daiquiris podával s drveným ľadom, vrátane tých, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou konzumoval Hemingway.