Abigail Gullo: barman na záhrade a svišťanie pri plánovaní večierkov.

Žiadne mesto nevie, ako hodiť bash, ako to robí New Orleans.

A barmani Big Easy ležia v srdci nočného života mesta presláveného svojou legendárnou pohostinnosťou. Ako hlavný bar šéfkuchár v SoBou , Abigail Gullo je jedným z týchto barmanov a má bohaté skúsenosti so zábavnou účasťou patrónov za barom aj na vlastnom záhrade. Kúzlo nezodpovedajúcich vintage punčových šálok; núdzová súprava na šampanské; a recept na vlastnú skupinovú perfektnú Dizzy Blonde Negroni: Gullo’s sa v tomto ročnom období pobavilo domov na zámku.

Skladujte základné veci

• Podľa Gulla nemôžete rumom pokaziť. Starší rum je nekonečne všestranný, poznamenáva: Môže sa podávať ako lahodný digestív, stáť ako základ pre Staromódny , alebo zažiarte v osviežujúcom Rumu a Toniku.
• Nezabudnite na nealkoholické nápoje. Gullo má záľubu v limonádach, pretože sa ľahko dajú ochutnať čerstvými bylinkami, ako je bazalka a šalvia, alebo domácim jednoduchým sirupom vyrobeným z čaju Earl Grey.
• Ak ponúkate originálny kokteil, vyzbrojte sa dobrou trepačkou a miešacím pohárom na miešané nápoje. Gullo navrhuje zasiahnuť obchod so šetrnosťou pre vinobranie jedinečné punčové poháre. Zodpovedajúce sklo je pre análnych bláznov.

Veľká udalosť: Booze It alebo Lose It

• Robíte veľkú dávku alkoholu? Gullo varuje: Dajte si pozor na sladké, kyslé a horké zložky vo veľkoformátovom koktaile. Začnite najskôr pridaním všetkého alkoholu a potom horkými, sladkými alebo kyslými prísadami. Potom začnite polovicou cukru, ktorý bežne používate, a pomaly upravujte príchute. Uistite sa, že ochutnávate za pochodu.
• Pre nezávadný make-up nápoj vylomí Gullo svoj vinobný sódový sifón a vopred ju pripraví Recept na závratnú blondínku Negroni . Tento prístup zo starej školy zaručuje, že každý koktail je dobre sýtený, studený a lahodný - priamo z výlevky.

Perfect Party Formula

• Majte na pamäti niekoľko základných čísel, koľko alkoholu je potrebné kúpiť. Ak pripravujete silný kokteil smerujúci vpred, pre istotu si naplánujte jednu fľašu alkoholu pre každých štyroch až piatich hostí. Pri podávaní vína rátajte s tým, že si kúpite aspoň jednu fľašu pre každé dve osoby.
• Nezabudnite na ľad: Prežijete toho naozaj veľa, takže Gullova rada je používať vreckové ľadové výrobky zakúpené v obchode, aby boli fľaše vychladené vo vedrách, a pripraviť si vlastný ľad o týždeň alebo dva skôr na koktaily . Urobte si v mrazničke miesto pre veľkú misu a každý deň začnite zmrazovať niekoľko podnosov s ľadom, kým nebude misa plná.
• Vždy majte záložnú fľašu šampanského chladeného. Popová značka tohto korku signalizuje okamžitú oslavu a bublina je ideálna na doplnenie úderov alebo urýchlenie noci do druhého alebo tretieho vetra.

Oprášte svoje párty vybavenie. Začnite skladovať bar. Zavolajte alebo pošlite SMS svojim priateľom: Je to Sezóna večierkov, ideálne obdobie roka, aby ste predviedli svoje vycibrené hostiteľské schopnosti a spojili všetkých svojich obľúbených ľudí.

(Foto s láskavým dovolením Sara Essex Bradley)