Fortifikované víno je v nápojoch nedoceneným pracantom do chladného počasia.

Koktejl Any Port in a Storm od Dannyho Kuehnera z Madison on Park v San Diegu obrázok:

Haley Hill

V týchto dňoch, Slávne portugalské obohatené vína môže byť niekedy vnímané ako trochu neostré, spojené s dúškami po večeri, ktoré miluje anglická šľachta. Mnoho pijanov krčí plecami, že je príliš sladké alebo príliš silné – škoda, pretože ponúka celý rad aplikácií mimo digestív a dezertné páry .

Port je extrémne nepochopený, hovorí Sandy de Almeida, manažér baru v Hotel Drake v Toronte. Často sa to vníma výlučne ako a dezertné víno , čo je hrubá mylná predstava.

Považujte port za spiaceho agenta fľaše. Na rozdiel od fortifikovaných vín s nižšou odolnosťou má otvorená fľaša trvanlivosť niekoľko mesiacov a je pripravená na pretrepanie alebo zamiešanie do ľubovoľného počtu koktailov v okamihu. A jeho použitie ukazuje, že portské je trochu chameleón: Môže sa ponoriť do striekačiek rovnako ľahko ako do koktailov v chladnom počasí. Vypite si to úhľadne alebo si nadávkujte kokteil Tiki alebo šunku so zdravou troškou portského.