Ak milujete Cabernet Sauvignon, budete milovať tiež tieto ďalšie červené

2021 | > Pivo A Víno
Fľaše červeného vína

Nie je prekvapením, že milostné vzťahy mnohých pijanov s vínom sa začali plným telom cabernet sauvignonu. Čo nemilovať? Tieto plyšové vína plné chutí a poháňané ovocím, tým najlepším možným spôsobom posielajú chuťové bunky priamo do senzorického preťaženia. V oblastiach vinohradníctva a vinifikácie je však okrem tejto robustnej odrody možné objaviť ešte oveľa viac.



Rovnako ako milovaný je cabernet sauvignon, skúmanie nových odrôd, regiónov a vinifikačných štýlov hrozna je jednou z najväčších radostí, ktoré pitie vína prináša. Zhromaždili sme päť hrozna, aby sme vyskúšali, či milujete cabernet sauvignon, ale hľadáte rozšírenie svojho sortimentu. Milovníci červeného vína Powerhouse, toto je pre vás.



Najlepšie video
  • Aglianico

    Fľaše Aglianicosr76beerworks.com

    sr76beerworks.com



    Ak je vaša španielska alternatíva kabernetu tempranillo, potom je talianskym náprotivkom aglianico. Barolo na juhu je známe tým, že vyrába zložité plné červené, ktoré, ak sú dobre vínne, vydrží skúšku času v pivnici. Aglianico sa pestuje prevažne v talianskych regiónoch Basilicata a Campania, aj keď si začína nachádzať základy aj v niektorých častiach Austrálie a Kalifornie. Vína na báze Aglianico sú známe svojou prašnou chuťou údeného mäsa, fíg, kože a sušeného ovocia tmavého ovocia. Think Northern Rhone syrah meets Napa cabernet.

    Fľaše na vyskúšanie:
    Cantine Madonna delle Grazie Messer Oto Aglianico del Vulture (Kampánia, Taliansko; 22 dolárov)
    Igni Aglianico del Vulture (Basilicata, Taliansko; 33 dolárov)



  • Mourvèdre

    sr76beerworks.com

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

    sr76beerworks.com

    Táto robustná odroda hrozna, známa ako mourvèdre, mataro alebo monastrell, je závislá na tom, kde na svete ju pijete, a je považovaná za svoj odrodový prejav aj za svoju hlavnú úlohu vo slávnych zmesiach GSM (grenache, syrah, mourvèdre). V mladosti sú vína založené na mourvèdre mimoriadne trieslovinové, čo pri dobrej príprave znamená, že ich potenciál hodný pivnice je z iného sveta. Mourvèdre sa najčastejšie pestuje vo francúzskych regiónoch Rhone a Provence, ako aj v južnej Austrálii, Južnej Afrike, Kalifornii a španielskej Valencii. Tieto vína s vysokým obsahom ABV sú známe svojimi hernými príchuťami červeného ovocia, kríkov, cassisu, sladkého korenia a čierneho korenia.

    Fľaše na vyskúšanie:
    Domaine Tempier Bandol červená (Provence, Francúzsko; 53 dolárov)
    Railsback Frères Cuvée Mourvèdre (Central Coast, Kalifornia; 58 dolárov)

  • Syrah / Shiraz

    sr76beerworks.com

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

    sr76beerworks.com

    Pití v kabíne, počúvajte: Ak ešte nemáte ochutnať syrah, musí sa toto hrozno dostať do vášho radaru. Všestranná odroda hrozna s tmavou šupkou známa ako shiraz v Austrálii a všade tam kdekoľvek inde sa pestuje po celom svete a vyrába vína so stredným až plným telom s vysokou úrovňou trieslovín a prírodnou kyslosťou. Pri pestovaní v chladnejších klimatických podmienkach, ako je údolie Rhone alebo štát Washington, majú vína na báze syrah tendenciu vykazovať príchute tmavého ovocia, olív a čierneho korenia. V teplejšom podnebí majú jeho chute tendenciu byť viac ovocné a jammy. Najlepší spôsob, ako spoznať toto hrozno? Vezmite fľašu z dvoch protiľahlých oblastí a ochutnajte ich obidve vedľa seba.

    Fľaše na vyskúšanie:
    Domaine Jamet Collines Rhodaniennes (Vin de Pays, Francúzsko; 45 dolárov)
    Domaine Louis Chave Saint-Joseph Offerus (Severná Rhôna, Francúzsko; 31 dolárov)
    Pohorie Pax Sonoma (Sonoma, Kalifornia; 45 dolárov)

  • Tempranillo

    sr76beerworks.com

    sr76beerworks.com

    Predstavte si tempranillo ako alternatívu španielskeho cabernet sauvignon: Vína sú plné, svalnaté a všeobecne vyzreté s dobrým množstvom nového duba. Tempranillo, ktoré je najlepšie známe vďaka svojej hlavnej úlohe vo vínach z mesta Rioja, je štvrtým najrozšírenejším vínnym hroznom na svete. Tempranillo sa často mieša s inými odrodami červeného hrozna alebo zreje v sudoch, pretože jeho relatívne neutrálny chuťový profil ťaží z pridania oomph. V týchto vínach sa najčastejšie vyskytujú tóny červeného a čierneho ovocia, sliviek, cassisu, tabaku a vanilky.

    Fľaše na vyskúšanie:
    Vinárstvo Akutain Rioja Crianza (Rioja, Španielsko; 26 dolárov)
    R. Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva (Rioja, Španielsko; 53 dolárov)

    Pokračujte na 5 z 5 nižšie.
  • Zinfandel

    sr76beerworks.com

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

    sr76beerworks.com

    Aj keď je pôvodom z Chorvátska, táto odroda čiernej šupky sa stala synonymom pre zavárané ovocné vína z kalifornského regiónu Lodi. (Stojí za zmienku, že sa chuťovo nepodobá na sladký ružovo biely zinfandel, ktorý si možno pamätáte z 90. rokov.) Červené červy na báze zinfandelu sú všeobecne známe svojimi príchuťami malinového džemu, černíc a korenia. Nenechajte sa oklamať ovocnými príchuťami: Tieto vína dokážu pripraviť poriadny punc, ktorý často dosahuje minimálne 15% ABV. Vďaka svojej relatívne nízkej až strednej miere trieslovín spolu s ich celkovou ovocnosťou, sú tieto šťavnaté červené plody vynikajúco univerzálne na servírovanie s rôznymi jedlami.

    Fľaše na vyskúšanie:
    Bedrock Wine Co. Starý vinič (Sonoma, Kalifornia; 25 dolárov)
    Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel-Dominant Blend (Sonoma, Kalifornia; 50 dolárov)
    Turley Estate (Napa, Kalifornia; 45 dolárov)

Ak milujete Pinot Noir, budete tiež milovať tieto vínaSÚVISIACI ČLÁNOK Čítaj viac