Eiffelova veža

2023 | Koktejl A Ďalšie Recepty
zlatožltý koktail La Tour Eiffel v šampanskej flaute s plávajúcou citrónovou krivkou, podávaný na drevenom stole s čierno-bielymi tapetami v pozadí

La Tour Eiffel vytvoril zosnulý expert na koktaily a autor Gary Gaz Regan v roku 2007. K príprave nápoja ho inšpirovala cesta do francúzskeho Cognacu, v ktorej cestoval po liehovaroch, pil koňak a inak spoznal región a jeho rovnomenného ducha. .



Regan si predstavovala, čo Sazerac bolo by to, ako keby to bolo vymyslené vo Francúzsku namiesto v New Orleans. Predpokladá sa, že Originál Sazerac mohla obsahovať koňak namiesto ražnej whisky, ktorá sa dnes bežne vyrába. To dáva zmysel, pretože v čase narodenia nápoja prevládal vo francúzskom New Orleans ovplyvnený francúzsky koňak. Regan sa chopila tejto myšlienky a bežala s ňou. Spojila koňak s kopou ďalších francúzskych ingrediencií a pokúsila sa priblížiť Sazerovcov pôvab.



Výsledok, ktorý nazval La Tour Eiffel, udržuje absintu a nahrádza jednoduchý sirup Cointreau - robustný pomarančový likér vyrobený zo sladkých a horkých pomarančových šupiek - a vynecháva horkosti Peychaud v prospech Suze, horkého a aromatického digestívu s príchuťou enciánu. (Suze bola vytvorená v roku 1889, toho istého roku, v ktorom sa otvorila Eiffelova veža, a teda aj názov kokteilu.)

Akonáhle sú vaše francúzske ingrediencie zaistené, pripravíte nápoj podobným spôsobom ako Sazerac. Opláchnite pohár absintom, potom ostatné zložky premiešajte s ľadom a podávajte v pohári s absintovým prízvukom.



Regan počas tohto osudového výletu naservírovala kokteil do miestnosti plnej koňakových hodnostárov. Táto zbierka odborníkov a nadšencov si tento nápoj obľúbila, takže je veľká šanca, že budete tiež.

6 zákrokov Sazerac, ktoré môžete vyskúšať hneď terazSÚVISIACI ČLÁNOK Najlepšie video

Zloženie

  • 1/4 unce absintu
  • 2 1/2 unce koňaku XO
  • 1/2 unce Cointreau
  • 1/2 unce Suze
  • Ozdoba: citrónový twist

Kroky

  1. Nalejte absint do chladenej flauty šampanského, sklopením a otáčaním pohára natrite interiér.

  2. Pridajte na kocku niekoľko kociek ľadu a odložte nabok.



  3. Pridajte koňak, Cointreau a Suze do miešacieho pohára s čerstvým ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

  4. Zlikvidujte ľad a prebytočný absint z pripravenej flauty a napite do nej nápoj.

  5. Dozdobíme citrónovým twistom.