Nápoj lásky

2024 | Koktejl A Ďalšie Recepty

Zistite Svoj Počet Anjela

Nápoje

Nápoj lásky





Michael Pedecine, hlavný barman v spoločnosti Gabriel Kreuther , reštaurácia ocenená dvoma michelinskými hviezdami v New Yorku, vytvorila tento kokteil na počesť Valentína.

Je to pokročilý riff na a Medzi listami , kokteil, ktorý rovnako ako tento rozdeľuje základňu medzi koňak a rum a do zmesi pridáva pomarančový likér a citrónovú šťavu. Vo svojej variácii Pedecine vyzýva skôr na tmavý hrncový rum, než na svetlý rum, ktorý používa pri svojej inšpirácii, aby sa postavil k intenzívne ochuteným alchermám, ktoré obsahuje, čo podľa neho krásne hrá s vanilkovými a korenistými tónmi koňaku. . Pre vyrovnanie kyslosti pridáva hroznovú šťavu z pinot noir, ktorá tiež slúži na posilnenie ovocných tónov koňaku.



Alchermes sa datuje do ôsmeho storočia, kedy bolo známe svojimi liečivými vlastnosťami a považovalo sa za obzvlášť účinné pri liečbe srdca, hovorí Pedecine. Moderná verzia je korenistá a bylinná, mierne liečivá, ale svetlá. Staroveký liečivý elixír, ako hovorí, by bol pripravený so zlatými vločkami alebo drvenými perlami. Aby som to napodobnil, zahrnul som dotyk Luster Dust pre rozmar, ale tiež aby som sa vrátil k magickej povahe alcharmes, hovorí.

Koktejl predstavuje dokonalú oslavu lásky, zdravia a lepších dní dopredu, hovorí Pedecine. Poďme k tomu všetci zdvihnúť pohár.



Medzi listami29 hodnotení Najlepšie video

Zloženie

Kroky

  1. Pridajte všetky ingrediencie do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

  2. Preceďte do skalného pohára na veľkej kocke ľadu.

  3. Nad nápojom vyjadrte oleje z oranžovej zákruty, ktorú potom ozdobte.