Midori Sour je znakom prebytku 70. rokov. Jej hlavnú zložku uviedla na trh v USA v roku 1978 spoločnosť Suntory, japonská spoločnosť známa predovšetkým pre vytúžené whisky a pivá. Midori debutovala v štáte Studio 54, notoricky známom newyorskom nočnom klube, ktorý bol vhodným miestom pre svetlý a krikľavý likér.

Potom, čo sa Midori tešilo mnohým úspechom v období rozkvetu sladkých koktailov 80. a 90. rokov, upadla uprostred následnej renesancie remeselných koktailov z nemilosti. Nedávno však našla obnovený život, pretože barmani objavujú nové spôsoby použitia jedinečnej chuti a farby likéru. Vzhľadom na takmer jedinečný profil má Midori málo náhradníkov. Takže keď si príležitosť vyžaduje svetlozelený nápoj alebo keď zákazník požaduje kokteil s melónovou príchuťou, Midori je pripravená prijať výzvu.

Midoriho príchuť je odvodený z japonských muškátov a ovocia yubari podobného melónu, ktoré sú obidve nalievané do neutrálnych obilných destilátov. Pred fľašovaním sa melónový destilát zmieša s brandy a cukrom a nadávkuje sa potravinárske farbivo, aby sa dosiahla jeho charakteristická žiarivo zelená farba.

Midori možno použiť v nespočetných nápojoch, ale je to práve Midori Sour, vďaka ktorému si likér získal meno. Originálny recept je však viac pointový ako klasický. Väčšina verzií maskuje Midoriho melónovú príchuť kyslou zmesou bohatou na kukuričný sirup, podobne ako a Kvet sedmokrásky sa dá znehodnotiť falošnou kyslou zmesou alebo nechať svietiť čerstvou šťavou. Tento recept zmiešaný s čerstvými lisovanými citrónovými a limetovými džúsmi a doplnený sódovou vodou prináša nápoj do 21. storočia.

Pozrieť teraz: Ako si vyrobiť vynikajúci kyslý Midori

Zloženie

• 1 unca Midori

• 1 unca vodka

  
  
  

• 1/2 unca citrónová šťava, čerstvo vytlačené

• 1/2 unca limetkový džús, čerstvo vytlačené

• Klubová sóda, nahor

• Obloha:koliesko citrónu

Kroky

1. Pridajte džúsy Midori, vodku a citrón a limetku do Collinsovho pohára s ľadom.

2. Miešajte, aby sa to spojilo, potom nalejte sódu.

3. Ozdobíme kolieskom citróna.