Phoenix Colada

Matt Giarratano, riaditeľ nápojov vo Phoenixville, Pa Bluebird Destilačný , chcel odstrániť nekonečné asociácie slnka a pláže so svojimi obľúbenými tropickými príchuťami - rumom, kokosom a ananásom - a pridal prvok toho, čo nazýva každodennou pitnosťou. Bourbon, rum a Tiki horké vyvážia sladkosť a meno je kývnutím na predmestie Philadelphie, kde sa nachádza pálenica a koktailový bar.

Tento recept sa pôvodne objavil ako súčasť 5 variácií receptov, ktoré by mal každý Dark ‘N’ Stormy Lover vedieť .

Zloženie

• 1 1/2 oz destilátu z cukrovej trstiny Bluebird s obsahom kokosu *
• 1/2 oz Bluebird destilujúci bourbon so štyrmi zrnami
• 1 1/2 oz ananásovej šťavy
• 1/2 oz sirup Demerara
• 2 čiarky Bittermens Elemakule Tiki horčiny
• Goslingovo búrlivé zázvorové pivo, navrch
• Ozdoba: 2 lístky ananásu
• Obloha: Nastrúhaný muškátový oriešok

Kroky

1. Pridajte rum, bourbon, džús, sirup a horčiny do šejkru s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do Collinsovho pohára na čerstvom ľade.

   
   
   

3. Navrch dajte zázvorové pivo.

4. Ozdobíme 2 lístkami ananásu a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

   
   
   

5. * Rum naplnený kokosom: Zmiešajte 1 750 ml fľašu rumu Bluebird Destilling Sugarcane a 4 šálky vločkového kokosu v nereaktívnej nádobe ako veľká nádoba Mason. Necháme 4 dni tuhnúť, potom pevné látky precedíme cez sitko s jemnými okami.