Piña Colada má medzi znalcami koktailov trochu zlý rap. Tento klasický nápoj bol po celé roky potomkom plamene mixéra, symbolom barov pri bazéne a plavieb po alkohole. Ale tropický kokteil - zmes rumu, kokosu, ananásu a limetkových štiav - pochádza z 50. rokov 20. storočia a odvtedy uspokojuje dovolenkárov i milovníkov Tiki.

Ako príbeh pokračuje, Piňa coláda debutovalo v roku 1952, keď ho ako prvý zmiešal Ramon Marrero Perez, hlavný barman v Caribe Hilton v Portoriku, Old San Juan. Perez zmiešal víťaza a tropický nápoj si celé desaťročia užíval miesto na slnku a našiel si cestu k americkým brehom a ďalekým ostrovom. Avšak okolo 70. rokov sa kvalita ponorila do nosa, keď barmani začali vyrábať Piña Coladas s lacnými miešačkami vo fľašiach a podávať ich v komicky veľkých pohároch.

Našťastie si nápoj v posledných rokoch zažíva renesanciu, keď sa barmani zameraní na remeselné remeslá vrátili k pôvodnej receptúre a opäť sa zamerali na pevné prísady a správne proporcie. Niektorí sa tiež rozhodli pre výber tradičných mixérov na pretrasenie, čím vytvorili ľahší a menej ľadový kokteil.

Tento recept nasleduje po prichytení, stíšení lopatiek mixéra a použití pekného a silného pretrepania. Táto technika zabráni nadmernému zriedeniu koktailu a podávanie na štrkovom ľade zabezpečí studený nápoj.

Vďaka novej vlne Piña Colada zabudnete na zlé príklady podávané na ulici Bourbon Street a v all inclusive rezortoch. Táto Colada je sladká, ale vyvážená, s ostrým rumom a ovocným koláčom, ktorý dopĺňa bohatý kokos. Či už ste na dovolenke alebo si len doma pripravujete nápoje, nezanedbávajte Piña Colada. Dajte každému z nich ruky do ruky a dobré časy sa blížia.

Zloženie

• 2 unce ľahkého rumu
• 1 1/2 unce kokosového krému
• 1 1/2 unca ananásovej šťavy
• 1/2 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisované
• Obloha: ananásový klin
• Ozdoba: ananásový list

Kroky

1. Pridajte rum, smotanu z kokosu a ananásu a limetové šťavy do trepačky s ľadom a 20 až 30 sekúnd intenzívne pretrepávajte.

   
   
   

2. Preceďte do chladeného hurikánového pohára na kamienkovom ľade.

3. Ozdobte ananásovým klinom a ananásovým listom.