Každý ho má - tú jednu fľašu alkoholu, ktorá sedí vzadu v mrazničke alebo niekde v skrinke, tak starú, že si ani nepamätáte, kedy ste si ju kúpili. Sedí do značnej miery nepoužitý, okrem zriedkavej príležitosti, keď ho vytiahnete z úkrytu a premýšľate, či to môže byť naozaj stále dobré?

Mnoho ľudí si myslí, že alkoholický nápoj trvá večne. Ale zatiaľ čo niektoré typy zostanú dobré ešte dlho, iné majú zložitejšiu trvanlivosť. Ak chcete mať svoju náladu dlhšie temperamentnú, postupujte podľa týchto tipov na správne skladovanie alkoholu.

Nech je to v pohode

Pre bežné destilované liehoviny, ako je whisky, vodka, gin, rum a tequila, je všeobecným pravidlom skladovať ich pri izbovej teplote. Aj keď niektorí odborníci tvrdia, že ideálny rozsah je o niečo nižší, medzi 55 a 60 stupňami. Ak ich budete držať na relatívne chladnom mieste, uchová sa dlhšie. Ako teploty stúpajú, alkohol začína expandovať a môže sa odparovať rýchlejšie. Aj keď vám konzumácia nebude škodlivá pre zdravie, skladovanie na teplom mieste môže spôsobiť, že likér rýchlejšie oxiduje a časom zmení chuť.

Vyhýbajte sa slnku

Ak vaše fľaše sedia na barovom vozíku, uistite sa, že nie sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Aj keď UV lúče nepokazia alkohol, dlhodobé vystavenie slnku má podobný efekt ako skladovanie pri vysokých teplotách (urýchľuje proces oxidácie). V skutočnosti, vedci z Bacardi ukázal, že slnko môže byť pre lieh ešte horšie ako teplo. Keď vedci nechali fľaše 15 dní vystavené slnku, bourbon stratil 10 percent svojej farby a fľaša škótskej stratila za ten čas 40 percent svojej farby.

Zmraziť alebo nezmraziť

Aha, fľaša vodky v mrazničke: základ života na vysokej škole. Aj keď netreba chladiť nijakého ducha, je to záležitosť preferencie (mnohí sa rozhodnú urobiť to s ľahšími alkoholickými nápojmi), a nie je na tom nič zlé, pretože alkohol nezamrzne. Aj keď sa nerozhodnete pre túto metódu skladovania, gin a vodku sú lepšie podávať chladené, preto odborníci odporúčajú hodiť ich do mrazničky asi hodinu pred podávaním.

Vermút patrí do chladničky

Zatiaľ čo väčšina liehovín má dostatok alkoholu, aby boli jemné, ak sú uchovávané pri izbovej teplote, do chladničky patrí niekoľko vecí. Fortifikované vína - ako napr vermút , portské a sherry, ako aj likéry na báze krému Írsky krém Baileys , je potrebné ich udržiavať v chlade.

Likér rád stojí

Somelieri často nabádajú na uskladnenie fliaš s vínom po svojich stranách, ale pre alkohol to nie je pravda. Ak svoju whisky nebudete držať skôr ako vo zvislej polohe, môže to spôsobiť, že sa korok zamieša a vsiakne do tekutiny. To zmení vysoký obsah alkoholu a časom sa rozpadne. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov udržujte tieto fľaše vertikálne.

Vypite tú poslednú kvapku

Plná fľaša alkoholu vydrží dlhšie ako jedna, ak zostane len kúsok. Čím menšie je množstvo vo fľaši, tým viac bude podliehať oxidácii, čo je proces, ktorý sa má tendenciu urýchliť, keď zostane menej ako jedna tretina - ešte viac dôvodov na dokončenie tejto fľaše!