Klasický Manhattan inšpiroval od svojho vzniku na konci 19. storočia početné variácie, ako napríklad Brooklyn , ktorá sa prvýkrát objavila v drinku Jacquesa Strauba v roku 1908. V Brooklyne sa nachádza ražná whisky, suchý vermút, likér maraschino a Amer Picon, francúzsky aperitív, ktorý sa v USA ťažko získava a ktorý často vyžaduje náhradnú prísadu, ktorá zodpovedá jeho chuti. Napriek svojej zložitej povahe si Brooklyn vytvoril svoje vlastné riffy vrátane susedských nápojov, ako je Greenpoint a Red Hook.

Red Hook požaduje ražnú whisky, maraschino likér a Punt e Mes, taliansky vermút, ktorého názov v preklade znamená bod a pol, a odkazuje na fľašu obsahujúcu jeden bod sladkosti a jeden bod horkosti. Koktejl vytvoril Vincenzo Errico v známom bare Milk & Honey v roku 2003 a stal sa jedným z najtrvalejších súčasných koktailov, ktoré sa objavujú v baroch po celej krajine.

Vďaka vyváženému profilu, ktorý spája silný základ whisky s horkosladkým vermutom a suchým čerešňovým likérom, má Red Hook komplexnú príchuť, ktorá je v rozpore s jej jemným prívlastkom na klasickom Manhattane a Brooklyne. Vyrobte si jeden pre seba a pochopíte, prečo tento nápoj pokračuje v panovaní v kokteilových jedlách aj dlho potom, čo bol prvýkrát zavedený.

Zloženie

• dva uncíražwhisky

  
  
  

• 1/2 unca likér maraschino

• 1/2 unca Bod a mesiac

  
  
  

• Obloha:čerešňa maraschino

Kroky

1. Pridajte ražnú whisky, maraschino likér a Punt e Mes do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do koktejlového pohára.

3. Ozdobte čerešňou maraschino.