Sangria je druh punču, ktorý kombinuje víno s ovocím, cukrom a niekedy aj alkoholom. Presný pôvod tohto nápoja nie je známy, pretože ľudia na celom svete liečili svoje víno už celé storočia. Verzie Sangrie sa pravdepodobne datujú prinajmenšom do stredoveku, keď bolo pitie vína bezpečnejšie ako vody. Zostal rozšírený v celej Európe, najmä v Španielsku a Portugalsku, a nakoniec sa stal verziou, ktorú poznáme dnes.

Napriek svojej popularite za Atlantikom bola Sangria americkým pijanom väčšinou neznáma až do svetovej výstavy v New Yorku v roku 1964. Ľahký kokteil, ktorý sa podáva v španielskom pavilóne veľtrhu, sa stal obľúbeným medzi účastníkmi, ktorým sa páčila jeho odvážna červená farba a ovocná chuť. Od tej doby je Sangria neodmysliteľnou súčasťou grilovania na záhrade, sviatočných večierkov a iných príležitostí, ktoré si vyžadujú džbán slávnosti.

Typický recept Sangria vyžaduje červené víno , ale nápoj môžete pripraviť aj s bielym vínom, ružovým a dokonca šumivé víno . A aby ste sa nebáli vyčerpania svojej obľúbenej fantázie, aby to bolo možné, bude Sangrias najlepšie pracovať s vínom, ktoré je priateľské k rozpočtu. Všetko príliš zložité zmizne, zatiaľ čo všetko príliš trieslové môže spôsobiť intenzívnu adstringenciu. Toto veľké odvážne víno na oslavu si preto nechajte na poličke priamo na toto cvičenie.

Najlepšie na Sangrii môže byť jej všestrannosť. Španielske víno Rioja ako tempranillo je vždy skvelou voľbou, vzhľadom na jeho suchú a jemnú povahu. Môžete však vyskúšať aj iné španielske (alebo nie španielske) vína, napríklad syrah alebo pinot noir. Pri víne sa toto experimentovanie nekončí - môžete sa tiež pobaviť s posilňujúcim duchom a ovocím.

Tento recept sa oprie o tradičný spôsob a vyžaduje pomaranče, jablká a citróny - brandy - klasická kombinácia. Siahnite však po čomkoľvek, čo sa v danom okamihu cíti správne. Chcete pridať pomarančový likér a hrsť bobúľ? Samozrejme. Uprednostniť hrušky pred jablkami? Žiaden problém. Sú broskyne momentálne v sezóne? Skvelé, jedno nakrájajte a zahoďte. Čerstvé ovocie, ktoré vybrané víno skôr dopĺňa, ako by ho malo premôcť, sa môže v tomto zábavnom koktaile lesknúť. Pretože možnosti sú takmer nekonečné, vynikajúci recept si budete môcť namiešať bez ohľadu na príležitosť.

Zloženie

• dva polievkové lyžice cukor

  
  
  

• 1 oranžová, nakrájané na kolieska

• 1 jablko, plnené a nakrájané na kocky

• 1 citrón, nakrájané na kolieska

• 1/2 pohár brandy

• 1/2 pohár pomarančový džús

• 1 fľašasuchýčervené víno(ako Rioja)

• Obloha:oranžové koleso

Kroky

1. Do veľkého džbánu pridajte cukor, pomaranč, jablko a citrón a miešajte 30 sekúnd.

2. Pridajte brandy a pomarančový džús a znova ich majte 30 sekúnd.

3. Pridajte červené víno a premiešajte.

4. Podávame v pohári červeného vína s ľadom a ozdobíme kolieskom oranžovej farby.