Singapore Sling bol vytvorený na začiatku 20. storočia v Dlhý bar v hoteli Raffles v Singapure. Originálny recept sa pripisuje barmanovi Raffles Ngiam Tong Boonovi a je variantom Gin Sling, ktorý je typom jednorazového punču.

Prepracovaný kokteil kombinuje gin, Grand Marnier, čerešňový likér, bylinkový likér (často bénédiktínsky), ananás, limetku, horčiny a sódu. Najskoršia publikovaná verzia receptu sa objavila v Savoyova koktailová kniha , klasika z roku 1930, ktorú napísal Harry Craddock. Nasledovali nasledujúce recepty a do roku 1948 uvádza David A. Embury vo svojej knihe Výtvarné umenie miešania nápojov že žiadne dva zverejnené recepty na singapurský prak nie sú rovnaké.

Pri konštrukcii s presnými meraniami je singapurský prak jemný, osviežujúci a lahodný. Ale v 80. rokoch bol nápoj odsunutý do sladkej zmesi ginu, fľaškovej sladko-kyslej a grenadínu. Niektoré bary podávali jasne červenú zmes z automatov, zatiaľ čo iné rýchlo otriasli prívarkom pre turistov. Dokonca aj slávny Long Bar ponúka dve verzie: jednu získanú z vopred namiešanej dávky, ktorá chutí ako ovocný punč, a druhú, ktorá používa čerstvé džúsy a ktorá sa ručne pretrepáva. Koktaily sú subjektívne, ale ten druhý prikývne od milovníkov koktailov.

V najlepšom prípade je Singapore Sling jemný, zložitý a ťažký. Je tiež zrelé na experimentovanie. Väčšina inkarnácií klasického kokteilu je založená na všeobecných poznámkach a nostalgii. A oveľa viac moderných verzií vedie k príliš sladkému nápoju, ktorý sa spolieha viac na šťavu z grenadínu a ananásu ako na bylinné likéry a čerstvé citrusy. Tento recept je verný klasike, ako sa len dá; je ovocný, bylinný a silný. Roztočte to a potom si môžete vytvoriť vlastnú verziu.

Zloženie

• 3/4 unca gin

• 1/4 unca Benediktín

  
  
  

• 1/4 unca Grand Marnier

• 1/4 unca Čerešňový likér Heering

• 1 unca ananásový džús

• 1/2 unca limetkový džús, čerstvo vytlačené

• 1 pomlčkaAngosturahorčiny

• Klubová sóda, chladené, na začiatok

• Obloha:plátok pomaranča

• Obloha:čerešňa

Kroky

1. Pridajte gin, Grand Marnier, višňový likér, benediktín, ananásový džús, limetovú šťavu a horčiny do šejkra s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do pohára s vysokou guľou na čerstvom ľade a dolejte klubovou sódou.

3. Ozdobíme plátkom pomaranča a čerešňou.