V baroch skvelých hotelov sa rodí toľko klasických koktailov. The Singapore Sling pochádza zo známeho hotela Raffles v Singapure, zatiaľ čo Staré námestie sa najskôr miešalo v hoteli Monteleone v New Orleans. Zoznam pokračuje ďalej a obsahuje Suffering Bastard, ktorý bol pôvodne koncipovaný ako liek proti kocovine zamestnancami baru v káhirskom hoteli Shepheard’s predtým, ako nehnuteľnosť v roku 1952 vyhorela na zem.

Ako sa hovorí, v roku 1942 sa Shepheardov barman Joe Scialom pohrával s liekom proti kocovine pre vojakov počas druhej svetovej vojny. Usadil sa na Suffering Bastard a chytro použil dva likéry s limetkovou šťavou, aromatické horčiny a žalúdočné sily zázvorového piva. Nápoj bol údajne taký obľúbený u jeho zamýšľaného publika, že jednotky telegramovali hotel a požadovali hromadné objednávky tohto tekutého opevnenia, ktoré by sa mali vykonať a dodať do prvej línie. Takýto krok dáva perspektívu vašej domácej výroby a pitiu na gauči.

V súčasnosti sa v bežnom recepte vyžaduje bourbon a gin, aj keď niektoré správy označujú originál tak, že namiesto bourbonu obsahuje brandy. Obidve liehoviny tvoria vynikajúce verzie nápoja, ale tento recept sa drží whisky. Ak nenájdete zázvorové pivo, funguje aj zázvorové pivo. Výsledný kokteil nebude taký pikantný, ale stále bude obsahovať šumivú a šumivú kvalitu.

Je zaujímavé, že Suffering Bastard nabral v 60. rokoch minulého storočia odbočku doľava, keď sa začal spájať s kultúrou Tiki. Recepty z tohto obdobia, vrátane jedného od Tradera Vica, začali obsahovať ako základný lieh rumy, zvýraznené orgeatom a likérom curaçao. Ak však chcete pripraviť pôvodný recept, rum preskočte.

Nech už pôjdete ktoroukoľvek cestou, tento kokteil uviazol z nejakého dôvodu: Zbaví vás utrpenia (hoci je známe, že príliš veľa z týchto bastardov ho zväčšuje). Ak chcete upraviť potenciu nápoja - alebo skočiť na zajtrajšiu kocovinu - jednoducho zvýšte alebo znížte množstvo zázvorového piva. Potom zdvihnite pohár k jednotkám, ktoré si tento elixír užívali - spolu s mužom, ktorý ho vytvoril - a jeden zrazte späť.

Zloženie

• 1 unca bourbon

  
  
  

• 1 uncaLondýn suchýgin

• 1/2 unca limetkový džús, čerstvo vytlačené

• dva čiarkyAngosturahorčiny

• Zázvorové pivo, nahor

• Obloha:vetvička mäty

Kroky

1. Pridajte bourbon, gin, limetkovú šťavu a horčiny do šejkra s ľadom a pretrepávajte, kým nie sú dobre vychladené (asi 30 sekúnd).

2. Preceďte do Collinsovho pohára na čerstvom ľade.

3. Navrch dajte zázvorové pivo.

4. Ozdobíme mätovou vetvičkou.