Pokiaľ ide o biele víno, niekedy chcete mať zaoblenie pokuty Chardonnay , ale inokedy chcete pohár niečoho tak suchého, kyslého a minerálneho, čo sa dá opísať ako „ostrý“. Či už ide o grécke Assyrtiko alebo napaské údolie Sauvignon Blanc, tieto vína vhodné k jedlu budú sprevádzať morské plody, šaláty a ďalšie.

Popíjali sme celý rad bielych z celého sveta a usadili sme sa na 11, ktoré budete chcieť mať poruke, s cenami za každodenné pitie.

• 2019 Acquiesce Grenache Blanc (Kalifornia; 26 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Zmyselná zaftigová fľaša tohto vína vás prosí, aby ste sa z neho napili, a keď naberiete na nose zelené hrozno, hrušku, med a kvety, vtiahne vás to ešte ďalej. Bledožltá v pohári, prejavuje čerstvú minerálnosť, jasnú kyselinu, medovku a tropické ovocie.

  
  
  

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (Grécko; 25 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Existuje veľa skvelých gréckych bielych na pitie a táto 100% assyrtiko je skvelým miestom pre začiatok. S pôvabnou vôňou bielych kvetov a citrusov má dobrú kyslosť a minerálnosť, s trochou korenia a vážne dlhou dochuťou.

• 2017 Domaine Vocoret et Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (Francúzsko; 40 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ak chcete eleganciu, s Chablis nemôžete pokaziť. Toto víno, ktoré má Chablis vynikajúcu cenu, je žiarivo žlté s klasickým nosom zeleného jablka, náznakmi limetky a citrónu a okrúhlym bujným pocitom v ústach. Funguje dobre s mäkkýšmi, najmä s ustricami.

• 2017 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Španielsko; 20 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Možno si poškriabate hlavu na chardonnay zo severného Španielska. Tento región je známejší pre albariño a verdejo, ale tento vás prekvapí. S citrusmi a medom na nose ponúka zaoblený pocit v ústach s dostatočnou sviežosťou, aby vydržala dlho potom, ako si dúšok vypijete.

  Pokračujte na 5 z 11 nižšie.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routes Muscadet (Francúzsko; 13 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ak usrkávate ustrice, mali by ste k nim pravdepodobne mať fľašu mušketu. Tento má na nose zelené jablko a ananás, ktorý vedie k citrónovej kôre na podnebí, iba dostatok kyslosti a takmer kostné suché telo. Nie ste milovníkom ustrice? Víno si tiež udrží svoje pri akejkoľvek grilovačke.

• Veltlínske ostrovy Loimer Lois Grüner 2018 (Rakúsko; 15 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Pre osviežujúci príklad dostupného rakúskeho grünera s Lois nikdy neurobíte chybu. ( Prosím nenazývajte to low-is - vyslovuje sa to ako rým s výberom). Pri 12% alkohole je zipsový, jasný a svieži.

• 2019 Luna Nuda Pinot Grigio (Taliansko; 13 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Zatiaľ čo niektoré známejšie pinot grigios vám vrátia viac ako 20 dolárov, jedná sa o krádež pod 15 dolárov. A vo fľaši je dosť argumentov na to, aby obstojila voči ostatným: Je svieža, suchá, jasná a svieža s tónmi citrusov a jabĺk.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (Portugalsko; 16 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Španielsko je známe svojimi albariños, ale Portugalsko tiež používa toto odrodové hrozno - len je to špalda alvarinho (rovnaká výslovnosť). Tento je vyrobený na statku na južnom brehu rieky Minho, ktorý oddeľuje oblasť Vinho Verde od Haliče v severnom Španielsku. Je svieži a kamenistý s dobrou štruktúrou, citrusovými tónmi a tónmi tropického ovocia. Nižšia kyslosť ho odlišuje od ostatných alvarinhosov.

  Pokračujte na 9 z 11 nižšie.

• 2018 Rombauer Sauvignon Blanc (Kalifornia; 24 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Vinár Richie Allen, ktorý roky vynikal v Napa chardonnay, presadil, aby vinárstvo produkovalo druhé biele víno, a to nakoniec urobilo v roku 2014. Osviežujúco plné grapefruitu, limetky, bielej broskyne a čerstvo dažďovej trávy sa vyhýba drsným podmienkam. rastlinné tóny často spojené s novým svetom sauvignon blanc.

• 2018 Vietti Roero Arneis (Taliansko; 23 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Toto vinárstvo v Piemonte ukazuje, prečo spoločnosť Arneis vyrába také lahodné víno. Celé je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a je samo o sebe stredne plné a chutné. Ale s ostrými kyselinkami, limetkou, medovkou a grapefruitovými tónmi je skvelé kombinovať ich so šalátom, morskými plodmi, mäkkými syrmi alebo bielym mäsom.

• 2019 Stomp Vineyard Williama Chrisa Enocha Blanc du Bois (Texas; 19 dolárov)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Možno si Texas nebudete spájať s ostrým bielym vínom - alebo s vínom vôbec. Texas Hill Country je však jednou z rozvíjajúcich sa vinárskych oblastí v krajine a vyniká pôvodným americkým hroznom blanc du bois. Je tu toho veľa: svieža tráva, citrón, limeta, hrášok a špargľa na nose so zeleným jablkom, kôra z melónu, grapefruit a rastlinné tóny v ústach, a na záver chrumkavá kyselina.