Najnovšie miesto od tímu za Two Schmucks je plné potápačského baru so skvelými nápojmi.

Moe Aljaff za barom v Lucky Schmuck v Barcelone obrázok:

Šperky pre šťastie

Nikto nepozná bar lepšie ako ľudia za ním. Pre My Bar in 3 Drinks ľudia, ktorí vedú najlepšie bary v okolí, pripravujú a diskutujú o troch najreprezentatívnejších koktailoch v ich bare.

Keď Moe Aljaff otvoril svoj prvý päťhviezdičkový bar, Dvaja Schmuckovia , ktorý sa nachádza v pulzujúcej barcelonskej štvrti El Raval, možno by sa vám vysmial, keby ste mu povedali, že bude považovaný za jeden z najlepších barov na svete. O štyri roky neskôr sa však presne tým stali Two Schmucks; v súčasnosti je na 11. mieste v zozname zostavenom spoločnosťou 50 najlepších svetových barov .

Väčšine majiteľov barov by to stačilo. To však neplatí pre Aljaffa a jeho obchodného partnera Jamesa Bligha, ktorí v priebehu pandémie pustošiacich bary využili príležitosť rozšíriť svoje impérium Schmuck otvorením dvoch ďalších barov v El Raval. Prvý bol Tučné šperky , priestor s terasovým sedením, ktorý pôvodne slúžil ako vyskakovacie miesto pre Two Schmucks počas pandémie a potom sa stal trvalým priestorom pre druhý koncept Schmuck, ktorý v noci fungoval ako celodenná kaviareň a koktailový bar. Druhým, najnovším počinom skupiny, je Šperky pre šťastie (často skrátené na Lucky), ktorý by sa dal opísať ako ich potápačský bar bez päťhviezdičkového konceptu. Lucky Schmuck je ako chaotický malý brat dvoch Schmuckov, hovorí Aljaff. Ten, koho baví ničiť veci len preto, aby videl, čo je vo vnútri, a je vždy na nič. Lucky Schmuck je inšpirovaný Aljaffovými dňami, keď pracoval na potápaní v Amsterdame, v podzemných priestoroch so živou hudbou a v punk-rockových spojoch na začiatku jeho barmanskej kariéry.

Lucky Schmuck pokračuje v tom, čo sme sa snažili vybudovať s Two Schmucks a Fat Schmuck, ale chce to oveľa viac inšpirácie z našich mladších rokov, keď sme boli klbkohlavcami v bláznivých baroch a dobre sa zabávali, hovorí Aljaff. Zatiaľ čo naše ďalšie dve miesta sú zamerané na koktaily a služby, Lucky Schmuck je predovšetkým o atmosfére. Čo však neznamená, že nápoje nie sú rovnako na mieste ako na ostatných dvoch miestach; jednoducho nezhoršujú atmosféru Lucky Schmuckovej.

Šperky pre šťastie

Čo je to presne za vibráciu? Predstavte si modernizovaný južanský alebo stredozápadný potápačský bar so skvelými kokteilmi a americkými whisky, pozornou obsluhou a personálom, ktorý vie ako na párty. Transportné barové steny obložené drevom s retro stánkami kričia Americana 70. rokov. Žiarivá disco guľa visiaca nad kabínkami a nenápadná karaoke miestnosť zabudovaná do čalúnenej zadnej steny baru udržujú párty v chode a sú základnými piliermi Aljaffovho kurátora. Ponuka nápojov, ktorá zahŕňa párovanie piva a panáka, ako aj hravé koktaily, ako je PB&J Sour, dáva hosťom vedieť, že v Lucky Schmuck sú vítaní všetci pijani.

Po pandémii malo zmysel [otvoriť Lucky Schmuck], hovorí Aljaff. Chceli sme miesto, kde bude všetko o zábave, a tak sme postavili karaoke miestnosť a hojdacie svetlá a ponúkli ľahké jedlo a pitie. Zdalo sa, že všetci boli pripravení uvoľniť sa a dobre sa zabaviť a myslím, že sme sa tak cítili aj my.

Lucky Schmuck stelesňuje podstatu Schmuck étosu. Je to protiklad serióznych, úctyhodných kokteilových barov inšpirovaných Speakeasy, ktoré boli priekopníkmi súčasnej kokteilovej renesancie, ale je to dokonalý príklad toho, ako sa koktailové bary odvtedy vyvinuli.

Toto sú tri nápoje, ktoré podľa Aljaffa najlepšie reprezentujú Lucky Schmuck.