Tieto Limoncellos vám prinesú zákusok

2023 | Liehoviny A Likéry

Sladké, kyslé a šialene dobré.

Vicki Denigová Aktualizované 02/8/22
  • Pin
  • zdieľam
  • Email

Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Hoci ide o základ v južnom Taliansku, väčšina Američanov sotva zváži myšlienku popíjania limoncella po večeri. Tento likér s citrusovou príchuťou je však jedným z najlepších digestívov na planéte.



Keď som cestoval do Kampánie, každá reštaurácia, do ktorej idete, má svoje domáce limoncello, hovorí Lucas Swallows, barový konzultant a bývalý riaditeľ baru v Momofuku. Dopĺňa záver jedla a na talianskom stole má tradičnú úlohu. Lastovičky opisuje likér ako jemnejšiu možnosť na zakončenie niečím sladkým a sladkým bez dezertu. Aj keď pre lastovičky je kyslosť kľúčová. Nedostatočná kyslosť na vyváženie sladkosti robí zlé limoncello, radí.



Čo to teda limoncello vlastne je? Recept na tento ovocný likér je celkom jednoduchý: neutrálny destilát, macerované citrónové kôry a cukor. Jednoduché, no uspokojujúce, niet divu, že tento (často domáci) digestív sa nachádza takmer na každom juhotalianskom stole.

Chcete do svojho jedla pridať nádych Amalfi, ale nie ste si istí, kde začať? Zhrnuli sme najlepšie možnosti limoncella pre každý scenár popíjania likéru, v ktorom sa môžete ocitnúť. Nechajte to na profesionálov a dajte týmto výberom poriadne zabrať. Tu sú ich najlepšie voľby pre najlepšie limoncellá na pitie práve teraz.



Celkovo najlepšie: Meletti Limoncello

Meletti LimoncelloS láskavým dovolením Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Villa Massa Limoncello

S láskavým dovolením Wine.com



Kúpiť na Drizly Nakupujte s doručením z minibaru

Toto lahodné limoncello vytvára dokonalú rovnováhu medzi kyslým, sladkým a šialene sviežim. Meletti na výrobu tohto uspokojivého likéru používa výhradne citrónové kôry pochádzajúce z pobrežných hájov Sorrenta (zber v polovici októbra). Chuť čerstvo vylisovaných citrónov a nádych sladkosti dominujú chuti. Nepoužívajú sa žiadne farbivá ani prísady.

Najlepšie ľahko nájsť: Villa Massa Limoncello

Costa Del Sole LimoncelloS láskavým dovolením Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' /> Morandini Limoncello

S láskavým dovolením Wine.com

Kúpiť na Drizly Nakupujte s doručením z minibaru

Toto cenovo dostupné a ľahko dostupné limoncello sa vyrába z ekologicky pestovaných citrónov v talianskom Sorrente. Ovocie pochádza z terasovitých sadov na svahoch zakorenených v sopečnej pôde s výhľadom na lesknúci sa Neapolský záliv. Sladké citrusy a štipľavá kyslosť nachádzajú krásnu rovnováhu v tomto duchu, ktorý uhasí smäd. Popíjajte mierne vychladené.

Villa Massa je veľmi špecifická v type citrónu, ktorý používa pre svoj produkt, takže v priebehu rokov boli veľmi konzistentné vo svojej krásnej chuti, hovorí barman a mixológ Anthony Baker z New Yorku. Táto fľaša je ako stvorená pre stálu, cenovo výhodnú možnosť.

Najlepšie na popíjanie: Costa del Sole Limoncello

Pallini LimoncelloS láskavým dovolením Drizly.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-10' data-tracking-container='true' /> výročie Lucano Limoncello

S láskavým dovolením Drizly.com

Kúpiť na Drizly

Generáciami starý recept Costa del Sole využíva veľké ručne zbierané citróny Verdello z pobrežia Amalfi. Popíjanie tohto destilátu vám nepochybne vybaví najlepšie talianske spomienky. V tomto citrusovom elixíre dominujú svieže citrónové príchute a nádych sladkosti. Nepoužívajú sa žiadne umelé farbivá ani príchute – iba citróny, destilát a cukor.

Po úžasnej talianskej večeri si rád dám limoncello, hovorí Baker. Mnohokrát, ak nemám náladu na dezert, dám si namiesto neho pekný pohár limoncella – [a] mám ho rád veľmi studené!

Čítať ďalej: Najlepšie kávové likéry

Najlepšia hodnota: Morandini Limoncello

Don Ciccio a synovia LimoncelloS láskavým dovolením Drizly.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-16' data-tracking-container='true' /> taliansky nápoj

S láskavým dovolením Drizly.com

Kúpiť na Drizly Nakupujte s doručením z minibaru

Ste skeptický voči začleneniu limoncella do vášho pitného režimu? Rozhýbte túto cenovo dostupnú možnosť. Vibrujúci likér Morandini sľubuje, že ohromí vaše chuťové bunky bez toho, aby ste museli zaplatiť. Tóny sladkých citrusov a kyslá vôňa vytvárajú nádherne vyváženú chuť. Ako hovoria Taliani, 'Limoncello je elixír života.' Skúste to (doslova).

Čítať ďalej: Populárne talianske Amari

Najlepšie pre koktaily: Pallini Limoncello

S láskavým dovolením Reserve Bar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-21' data-tracking-container='true' />

S láskavým dovolením Reserve Bar

Kúpiť na Drizly Kúpiť na ReserveBar Kúpiť na Wine.com

Pre koktailový mixér, ktorý nie je príliš drahý a vždy si zachováva špičkovú kvalitu, vyberte Pallini Limoncello. Tento prírodný likér bol prvýkrát vyrobený v roku 1875 rodinou Pallini, ktorá používa iba citróny Sfusato pochádzajúce z pobrežia Amalfi. Ovocie je ručne zbierané a ihneď lúhované, aby si zachovalo čerstvosť a chuť.

Pre mňa má limoncello všetky zložky koktailu už pripravené vo fľaši – citrusy, sladkosť a duchaprítomnosť, hovorí Baker. Lastovičky často používa Limoncello ako dynamickejšiu náhradu cukru. Väčšina koktailov už obsahuje zložku sladkosti, takže ju používam na pridanie zložitejšej sladkosti bez pridania normálneho cukru, hovorí s tým, že toto „sladidlo s výraznou citrónovou príchuťou“ môže byť často samo o sebe jednorozmerné, takže pridanie do koktailov je to skvelý spôsob, ako si vychutnať likér.

Čítať ďalej: Najlepšie knihy o koktailoch

Najlepší digestív: Lucano Limoncello Anniversary

S láskavým dovolením Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-27' data-tracking-container='true' />

S láskavým dovolením Wine.com

Kúpiť na Drizly Kúpiť na Wine.com

Toto prvotriedne limoncello vyrábané spoločnosťou Lucano používa iba citróny pochádzajúce z CHZO „Limone di Sorrento“, čo zaručuje určitý štandard kvality. Alkohol likéru zostáva vyvážený sladkou chuťou citrónovej kôry a šťavnatých citrusov. Taliani povedali, že limoncello dokáže vyliečiť všetko, od zápachu z úst až po podpriemerný milostný život – zatiaľ zostaneme pri tom, že mu pomôžeme pri trávení po večeri.

Lastovičky prirovnáva limoncello k iným digestívom po jedle, ako aj espressu. Sú sladké, povzbudia vás. Po veľkej večeri, keď sa cítite sýti a malátni, je zábavné vypiť si ju na záver a získať tú dávku energie a chuti na dokončenie jedla.

Najlepšie na darovanie: Don Ciccio & Sons Limoncello

S láskavým dovolením Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-32' data-tracking-container='true' />

S láskavým dovolením Wine.com

Kúpiť na Drizly Kúpiť na Bittersandbottles.com

Pre milovníka všetkého talianskeho neexistuje lepší darček ako táto remeselná fľaša limoncella. Toto bohaté a plné limoncello je plné chutí čerstvých citrusov a citrónovej kôry, ktoré vedú k sladkému, no vyváženému záveru. Pri výrobe Don Ciccio & Figli Limoncello sa nepoužívajú žiadne farbivá ani stabilizátory – ako hovorí liehovar, „ide o čisté a úplne prírodné limoncello“. Neobviňujeme vás, že ste uchmatli dve (samozrejme jednu pre seba).

Čítať ďalej: Najlepšie barové súpravy

Prečo Trust SR 76beerworks?

Vicki Denigová je vinársky a cestovateľský novinár pôsobiaci medzi New Yorkom a Parížom. Je certifikovaným špecialistom na víno prostredníctvom Spoločnosti vinárskych pedagógov. Jej práce sa pravidelne objavujú na stránkach Wine-Searcher, VinePair a ďalších. Denig je tiež manažérom obsahu pre Verve Wine, maloobchodnú prevádzku na oboch pobrežiach (New York a San Francisco).

Pokračujte na 5 zo 7 nižšie. 10 najlepších talianskych likérov na pitie v roku 2022