Uprostred pandémie sa to javilo ako malý, bezkontaktný zázrak: Chladiace skrinky boli nainštalované ako vyskakovacie okno v Hudson Yards v New Yorku, určené na vydávanie bento krabičiek a párov saké na morské plody a odomknuté prostredníctvom kódu na telefónoch zákazníkov.
Skrinky, súčasť projektu tzv Reštaurácia odomknutá organizuje Japonské stredisko pre zámorskú propagáciu potravinárskych výrobkov (JFOODO), zostal v NYC asi týždeň. Vyskakovacie okno nebolo bez štikútania: oneskorené certifikácie COVID-19 znamenali, že bolo treba doručiť osobitne, a plánované vyskakovacie okno v Los Angeles v januári bolo treba zrušiť, keď sa v štáte sprísnili výluky.
Napriek tomu sa bezkontaktná skrinka javila pre túto chvíľu ako správne riešenie. Koniec koncov, chladiace skrinky sa už veľmi často používajú v Japonsku, kde im niektoré supermarkety ponúkajú chladenie rýchlo podliehajúcich skalám, zatiaľ čo kupujúci pokračujú v nakupovaní za ďalšie nákupy. Dostupné sú tiež na niektorých trhoch v USA (ale aj v Japonsku) na uskladnenie potravín alebo liekov dodávaných do domácností. Vyskakovacie okno v USA malo funkciu skriniek navrhnutých používateľom Minnow .
Naplánovali sme to po pandemickom zásahu, hovorí Yuki Suzuki z divízie zámorskej propagácie JFOODO. Pokúsili sme sa prísť s nápadom, ako bezpečne a bez zmluvy predstaviť najlepšie morské plody a skúsenosti s párovaním.
Prečo sa to nemôže rozšíriť na bary a reštaurácie, ktoré potrebujú spôsob, ako maximalizovať bezkontaktný predaj? Možno skrinka nie je práve tá správna technológia, ale automaty a ďalšie mechanizmy už existujú a dokážu túto prácu.
Koniec koncov, pamätajte, keď sme si mysleli, že automaty na rozdelenie šampónu a fľaškové koktaily dodávané do zrekonštruovaných koksovacích strojov boli ďalšia veľká vec ? Prečo nie sú vo väčšom - alebo v skutočnosti nijakom - použití práve teraz, keď najviac potrebujeme možnosti bezkontaktného poskytovania?
Krátka odpoveď je, že sú zatvorení v zatvorených hoteloch, baroch a reštauráciách. V NYC Existujúce podmienky napríklad dva ročníky historických sódovačov zo šesťdesiatych rokov, smaltované červeno-čierne a upravené spolumajiteľom Donom Leeom, držali osvetlené rady fliaš obsahujúcich vopred pripravené Martinis , Manhattan a highballs . Návštevníci baru si v stánku hostiteľa zakúpia žetón na instagramovateľné okamžité uspokojenie z vytiahnutia fľaše. Nebolo by to vždy ideálne obdobie na použitie tohto roztomilého a bezkontaktného prostriedku na podávanie nápojov?
V auguste 2020 sa nanešťastie bar zatvoril natrvalo. Automat, ako by ste čakali, sedí v bare v súčasnosti nevyužitý, hovorí zástupca pre existujúce podmienky.
Podobne sa v roku 2016 začala rozvíjať spoločnosť Moët & Chandon Automaty na šampanské do niekoľkých reštaurácií a hotelov, nasledovaných v roku 2019 strojmi, ktoré obsahovali fotografický stánok s rozšírenou realitou, aby patróni mohli pózovať pre selfie a zároveň popíjať kúsky šumivého ružového.
Keď však počas pandémie cestovanie kleslo, mnohé mestá zakázali stravovanie v interiéroch, reštaurácie a bary boli zatvorené a luxusné akcie, na ktoré sa niekedy stroje požičiavali, boli zrušené. To znamenalo, že stroje Moët & Chandon sa stali neprístupnými pre budúcich pijanov. Napríklad Izba Stayton , bar v newyorskom hoteli Lexington, bol možno prvým miestom v meste, ktoré malo jeden zo strojov. Bar bude podľa oznámenia na svojej webovej stránke zatvorený až do odvolania z dôvodu pandémie COVID-19.
Eric Medsker'id =' mntl-sc-block-image_1-0-23 '/>
Aj keď je predajný automat umiestnený vo vnútri - alebo ideálne priamo vonku - konkrétny bar, užitočnou možnosťou na prezentáciu nápojov z konkrétneho miesta, mohla by mať zmysel aj holistickejšia možnosť: chladiace automaty na syndikovanie rastúceho počtu pripravených nápojov. - možnosti nápojov dostupné v baroch a ďalších po celej krajine. Konzervované koktaily obzvlášť vhodné pre automaty.
Koniec koncov, dodávateľ konzervovaného piva už prišiel na to, ako sa orientovať v hlavných prekážkach predaja alkoholických nápojov prostredníctvom samoobslužného automatu: bezkontaktná platba a mechanizmus overovania totožnosti.
V roku 2018 pivovarnícky gigant Anheuser-Busch oznámil automat na kryptové pivo na samite o blockchainovej technológii v roku 2018 v spolupráci s výrobnou spoločnosťou Innovation Vending Solutions a platforma na overenie totožnosti Civic .
Podobne ako stroje v Hudson Yards používané na výdaj bento krabičiek na morské plody, aj tieto automaty sa spoliehajú na aplikáciu pre smartphone na overenie totožnosti plus QR kód na automate. Ak má osoba držiaca telefón viac ako 21 rokov, stroj uvoľní plechovku piva. Viac podrobností na ako to celé funguje nájdete na blogu Civicu.
Aj keď boli tieto stroje navrhnuté s ohľadom na hudobné festivaly, bol vyskúšaný Juh na juhozápad v roku 2019 - rovnako ako koncerty a športové arény - sú teraz tieto typy miest prázdne. Prečo ich nenačítať s výberom konzervovaných koktailov, ako napríklad Clover Club’s Spoločenská hodina alebo Los Angeles “ Drôt pod prúdom , a zriadiť samoobslužnú stanicu?
To by sa mohlo stať veľmi potrebným záchranným lanom pre odvetvie pohostinstva, ktoré by bojovalo, ak by im automaty mohli pomôcť bezpečne, efektívne a so ziskom predávať svoje koktaily. Toto je druh bezkontaktného zázraku, ktorý odvetvie práve potrebuje.
Ste pripravení na týchto 5 koktailov v plechovke?SÚVISIACI ČLÁNOK Najlepšie video Čítaj viac