Práca v alkoholovom priemysle môže byť zdraviu škodlivá. Neskoré noci, dlhé zmeny, neustále stresujúce faktory, nehovoriac o tom, že alkohol nie je nikdy ďalej ako po ruke, môžu mať vplyv na vašu fyzickú a duševnú pohodu. V práci, kde nie je ľahké povedať nie nápoju, je človek nútený prehodnotiť svoj vzťah k alkoholu. Toto je päť tipov na rozvoj lepších návykov pri pití alkoholu v zamestnaní.

1. Viac spite a pohybujte sa

Mnohokrát existuje jedna malá zmena, ktorú môžeme urobiť v našich životoch a ktorá má zase dopad na všetko ostatné, hovorí Danielle Repetti, osobná trénerka a odborníčka na výživu v San Franciscu. Pre barmanov je to zvyčajne spánok alebo každodenný pohyb. Skúste si uplatniť zvyk, keď pred zmenou získate 45-minútovú prechádzku alebo hodinu cvičenia. Alebo by ste sa radšej zamerali na osemhodinový spánok v noci pred dlhou víkendovou zmenou. Repetti poukazuje na to, že dostatok spánku môže pozitívne ovplyvniť rozhodovanie za behu znížením stresu a zvýšením trpezlivosti, čo pomáha pripraviť barmanov na úspech pred, počas a po zmene.

Pokiaľ ide o pohybovú stránku veci, Repetti hovorí, že tréningom sa tiež zníži stres, dodá vám zdravá dávka hormónov, ktoré sa cítia dobre, a zníži sa potreba ďalších látok zmierňujúcich stres. Urobením zvyku stavať zdravie na prvé miesto, hovorí, bude aj naďalej zvyšovať váš dobrý pocit z vašich rozhodnutí, a tak uľahčí udržanie hybnej sily.

2. Pite viac vecí, ktoré nie sú alkoholové

Veľvyslanec newyorskej značky Chelan Finney, ktorý odporúča mať po ruke nealkoholické nápoje, je nevyhnutný, ktorý odporúča piť najmenej tri nealkoholické nápoje denne. Nemám vždy rád pitie čistej vody, takže sú pre mňa všetky možnosti nevyhnutné. V chladničke mám vždy studený zápar, ľadový čaj a klubovú sódu. Snažím sa vždy používať balíčky vitamínu C a štítky s elektrolytom. Sú skvelým prípravkom pred a po tréningu na udržanie hydratácie.

Ak ste motivovaní výzvami, skúste z hydratácie urobiť hru, keď pijete. Za každý drink, ktorý mám, vypijem pohár vody, hovorí Victoria Canty, veľvyslankyňa značky pre Aperitívy Lo-Fi v Los Angeles. Hydratácia je samozrejme kľúčom k celkovému zdraviu, tak prečo nevyužiť svoje pitné návyky ako katalyzátor na zvýšenie príjmu vody?

3. Nepite v práci (pokiaľ to nemá účel)

Stanovenie jednoduchých pravidiel pre seba - napríklad, že na svojom pracovisku nepijete, či už ste na striedačke alebo či nie - - je teoreticky ľahké dodržať vzhľadom na ich čierno-bielu povahu. Skúste si vyhradiť čas v práci ako svoje osobné obdobie bez pitia a po týždni alebo dvoch uvidíte, aký to má vplyv na váš deň.

V roku 2013 som v práci prestal piť, hovorí veteránka z NYC baru Pam Wiznitzer. A často v pracovných dňoch alebo nociach, keď pracujem, sa rozhodnem už potom nepiť. To vyvažuje, ktoré dni si vyberiem, aby som si dal pár pohárov vína alebo koktailov a tie, pri ktorých zostanem triezvy. Prináša tiež ocenenie časov, keď chodím na bary alebo do domov svojich priateľov, aby som si dal tip. Je to nielen skvelé pre moje zdravie, ale aj pre moje finančné zdravie.

Caitlin Castellano, generálna riaditeľka spoločnosti BlackTail v New Yorku, spochybňuje myšlienku pitia alkoholu v práci tým, že spochybňuje kultúru nárokov, ktorá ju sprevádza - t. prečo niektorí z nás majú pocit, že nám dlhuje nápoj po zmene. Raz som mal jeden dosť zle vyrobený nápoj na smeny a prinútilo ma to otočiť sa a spýtať sa, prečo si ho vôbec dávam, hovorí. Teraz som na mieste, kde nedovolíme piť na zmeny alebo po nich, ale keď som bol na takom, ktoré to urobilo, po tejto skúsenosti som úplne zmenil spôsob, akým som na to išiel. Ak sa chystáte zúčastniť sa alkoholického nápoja na zmeny, urobte to účelným. Dajte si nápoj z jedálneho lístka, ktorý vám nie je známy, možno taký, ktorý si veľa neobjedná, takže môžete zistiť, ako ho predať. Alebo z pohľadu manažmentu to rád využívam ako príležitosť pre barmana, aby mi dal niečo, na čom pracovali, aby sme sa o tom mohli porozprávať.

4. Varte doma

Na konferencii Pouring Ribbons v NYC generálna manažérka Brooke Toscano hovorí, že neustálou témou rozhovorov medzi jej tímami je ich každodenná strava. Hovorí, že je na tej istej stránke o zdravom stravovaní, a má veľký rozdiel. Zdravím pre seba je cieľ, ale sama to robí podľa nej ťažký boj. Mať skupinu priateľov, ktorí majú rovnaké názory ako vy, je jednou z najužitočnejších vecí, ktoré sa netýkajú iba krokov. Inšpiruje vás a drží za zodpovednosť.

Toscano hovorí, že príprava jedla vám môže uľahčiť prácu a nakoniec zmeniť váš pohľad na zdravý životný štýl a môže viesť k lepšiemu výberu pitia.

5. Znovu premyslite oslavný záber

Je dôležité, aby ste zodpovedne pili nielen vy, ale aj aby ste zodpovedne pili aj všetkých v komunite, hovorí Stevie Gray, barman z NYC. Mám to šťastie, že môžem povedať svojmu barmanovi, že by som uprednostnil aperitív namiesto strely [lacná whisky]. To nie je možnosť, ktorú niektorí z mojich hostí dokonca vedia, že majú, kým ju nepredstavím. Vytváranie priestoru pre ľudí, aby sa trochu pomalšie (alebo vôbec) neužili, ale aby boli stále súčasťou zábavy, je najdôležitejšou časťou mojej osobnej praxe zodpovedného pitia a myslím si, že by to mohlo obohatiť komunitu.

Verím v podporu barovej kultúry, kde sú všetci zamestnanci na tej istej stránke, že je našou úlohou uľahčovať hosťom zážitky, nie sa k nim pridávať, hovorí Castellano. S našimi hosťami nemusíme robiť zábery z osláv, aj keď sú návštevníkmi odvetvia. Prestaňte tiež robiť zábery, z ktorých vyberiete darček pre hostí v priemysle. Môžeme to robiť lepšie!