Bar Convent Brooklyn

Od svojho debutu v roku 2007 Bar Convent Berlin si vybudoval reputáciu jedného z najväčších veľtrhov chľastového podnikania. Rovnako dôležité bolo zdôrazniť výrobky za barom, vrátane liehovín, remeselného piva a kávy, spolu s ľuďmi, ktorí ju obsluhujú, táto udalosť uspela tam, kde zlyhali toľko jej druhov: sústrediť účelne celé odvetvie pod jednu strechu.

Budúci mesiac bude operácia prvýkrát na ceste s Bar Convent Brooklyn o Brooklynské výstavné centrum v Greenpoint (12. a 13. júna). Počas dvoch dní sa 125 vystavovateľov a viac ako 200 značiek snaží replikovať svoj víťazný vzorec na tejto strane Atlantiku.

Ako spisovateľ piva a destilátov som sa na BCB zúčastnil prvýkrát v roku 2015, ohnal som sa pasom a odolal takmer 10 hodinám letu, aby som ochutnal ochutnávku takzvaných barmanských Vianoc. A zistil som, že to stojí za ten čas a úsilie.

Pri vstupe energia vychádzajúca z Stanica Berlín bolo citeľné. Vlaková hala s veľkosťou futbalového ihriska, v ktorej sa nachádza konfab od samého začiatku, bzučala živými ukážkami a nespočetnými ochutnávkami. Okolo mňa boli niektorí z najlepších európskych veľvyslancov, remeselníkov a remeselníkov, ktorí sa všetci prišli pozrieť na to, čo všetci chystajú, a zmerať, čo by sa mohlo na obzore preniesť.

Bar Convent Berlin je miestom, kde sa spája kto-kto z liehovarníckeho a nápojového priemyslu, hovorí Paula November, viceprezidentka inkarnácie Brooklynu. Vymieňajú si vedomosti, objavujú nové trendy a uvedenie produktov na trh a zažijú berlínsku barovú scénu.

To, že by sa akcia mala skončiť na všetkých miestach v brooklynskej štvrti Greenpoint, sa ťažko stane. Strávili sme dosť času prieskumom miest a miest, hovorí November. V New Yorku je najvyššia koncentrácia barmanov. Je to mekka inovácií a trendov v komunite.

Tento druh zhromaždenia tiež veľmi potrebuje, aby zaplnil prázdnotu, ktorá zostala po vysokoprofilovom zrútení filmu Manhattan Cocktail Classic.

BCB však nie je príliš ambiciózny podnik; je to zvládnuteľná dvojdňová záležitosť odohrávajúca sa v stredne veľkej kongresovej sále, na rozdiel od stanice Berlín, ktorá ju zrodila. Bolo dôležité zostať verní značke a imidžu BCB Berlin, takže sme museli zvoliť kreatívne mesto a miesto konania. Brooklyn a Brooklyn Expo Center tieto kritériá splnili, hovorí November.

Účastníci môžu očakávať, že sa zmiešajú s až 5 000 zasvätenými v priemysle za deň. Tri desiatky seminárov budú rozdelené do dvoch fáz, pričom mikrofón bude mať približne 60 rečníkov. Pre porovnanie, minuloročný Bar Convent Berlin prilákal 13 000 návštevníkov a 140 moderátorov.

Intimita však môže byť jedným z najväčších predajných miest podujatia. Ako najdôležitejší festival v tomto odbore, Príbeh kokteilu v New Orleans bojuje prostredníctvom kontroverzií a nového vlastníctva, mnoho barových profesionálov hľadá niečo s väčším významom a menšou slávou. Zdá sa, že načasovanie Bar Convent Brooklyn je obzvlášť priaznivé.

Napriek tomu to nepríde bez vlastnej výzvy. Akokoľvek, Greenpoint nedrží hotelovú scénu, o ktorej by sa dalo hovoriť. Mestá mimo mesta budú musieť podľa toho plánovať, s najväčšou pravdepodobnosťou si rezervovať pobyt cez rieku. A okolie je tiež niečo ako odľahlé miesto hromadnej dopravy pre New York, obsluhované jednou linkou metra. Keďže je to jediná hlavná linka mesta, ktorá nevedie na Manhattan, nie je nijako zvlášť efektívna a miestni ju ani neocenia.

Samozrejme, sú to menšie prekážky proti vznešenej logistike potrebnej na uskutočnenie efektívnej priemyselnej konferencie. A v tomto ohľade je impozantná odbornosť BCB jej najväčšou devízou.

Berlín ponúka dobre udržiavanú výstavu s mnohými pohyblivými časťami, ktoré plynulo prechádzajú po jednej obrovskej stope. Znovu to tu vytvorte a môžete očakávať, že na jar tohto roku uvidíte v Brooklyne najlepšie a najjasnejšie trasúce sa ruky baru v Brooklyne. A čo je možno najlepšie, na to, aby ste si mohli výhľad vychutnať, nebudete potrebovať pas.