V roku 1969 majitelia hostela Calgary Inn v Calgary v štáte Alberta požiadali čiernohorského Waltera Chella, ktorý predsedal baru Owl’s Nest, aby vytvorili recept, ktorý v súťaži zastúpi ich novú taliansku reštauráciu. Takže Chell vzal trochu vodky, trochu worcesterského a malého tabasca, pridal zmes mušlí a paradajkových štiav a nazval ju Krvavý cézar. Znie to dosť zvláštne, ale je to národný nápoj Kanady a je to tak prakticky odvtedy, čo to Chell vynašiel - alebo by som mal povedať, že to vynašiel -.

Existujú dva spôsoby, ako byť tvorcom koktailu. Môžete byť nespochybniteľnou prvou osobou, ktorá kedy dá do pohára určitú sadu prísad. Je pravda, že je na tom veľa cti, aj keď slávy býva len zriedka.

Alebo môžete vziať už existujúcu kombináciu ingrediencií a dať jej chytľavý nový názov a pozadie. Potom ho predávate ako blázon, a ak ste dobrí, váš výtvor sa zrazu uchytí. To nemusí byť nijako zvlášť čestné (aj keď o tom možno diskutovať), ale je to dosť zábavné - a niekedy skončíte slávne.

Jerry Thomas , ktorý bol zakladateľom americkej advokátskej komory, bol tým druhým typom mixológa. Vzal Tom a Jerry , nejasná zmes z nového Anglicka, ktorá tu bola už pred jeho narodením, a urobila si z neho svoju vlastnú a preniesla ju na stránky histórie.

Ktorým vynálezcom bol Chell?

Chell bol pekelný barman, o tom niet pochýb. Ale už v roku 1953 písal Walter Winchell o Smirnoff Smiler, ktorý požadoval vodku, mušľovú šťavu, paradajkovú šťavu a worcesterskú omáčku. A v roku 1968 Clamato (to je duo z mušlí a paradajkových štiav) tlačilo na Clam Digger, čo je v podstate rovnaký nápoj bez korenia. Ale v dnešnej dobe nikto nežiada o Clam Diggers alebo Smirnoff Smilers.

Jedna vec je namiešať si nápoj; ďalšie je prinútiť ľudí, aby si to objednali. Chell na to dostal celú krajinu. Teraz je to nejaké vymýšľanie.

Zloženie

• Zelerová soľ, až po okraj
• 1 1/2 unce vodky
• 4 unce Clamato juice
• 2 pomlčky worcesterskej omáčky
• 2 pomlčky Tabasco omáčka
• Hotový chren, podľa chuti (voliteľné)
• Ozdoba: ohorková kopija
• Obloha: vápenný klin
• Obloha: zelerová stopka

Kroky

1. Okraj vysokého pohára natrieme zelerovou soľou, naplníme ľadom a odstavíme.

2. Pridajte vodku, džús Clamato, worcesterskú omáčku, tabasco a chren do miešacieho pohára s ľadom.

3. Nalejte tam a späť do iného mixovacieho pohára, aby sa to spojilo.

4. Precedíme do pripraveného pohára.

5. Ozdobíme uhorkovou kopijou, limetkovým klinom a stopkou zeleru.